西式宴会布草 西式宴会布草图片大全
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本文目录一览：
- 1、西式酒会配菜有些什么
- 2、中餐宴会与西餐宴会席位安排上有哪些相同和不同之处?
- 3、标题西式宴会中经常有dresscode的概念，为什么会有这样的概念出现。
- 4、西式生日宴会菜单如何设计
- 5、西餐摆台的要求是哪些
西式酒会配菜有些什么
1、开胃菜
虽然说西式宴会菜单与中式宴会菜单有着很大的不同，但是两者也有相似之处，比如说西式宴会菜单中也包含一些开胃菜，而开胃菜的具体种类，则与中式开胃菜有着很大的不同，一般来说西式宴会菜单当中的开胃菜主要有风味蛋饼，脆炸春卷，蒜蓉面包，传统意式蔬菜汤和香炸鱿鱼圈等等。
2、沙拉
在西式宴会菜单当中，沙拉是必不可少的一种食物，山楂的种类也是多种多样的，除了水果之外还包括一些比较特殊或者比较常见食材。其中常见的主要有意大利鸡肉沙拉、意式蘑菇沙拉、地中海金枪鱼沙拉、凯撒沙拉和什锦蔬菜沙拉。
3、冷盘与主菜
在西式宴会菜单当中，冷盘和主菜也是非常主要的食物，冷盘常见的类型主要有四季豆培根卷、酿蛋花拼盘、冷肉拼香肠、鲜番茄奶酪拼盘。而主菜主要为印度咖喱牛腩、扒牛柳配黑椒汁、香煎小羊排配香醋汁、柠檬汁烤鸡胸、番茄汁鲈鱼等。
4、主食
在西式宴会菜单当中，主食也是人们非常注重的西式菜品，而主食的类型也是非常丰富的，常见的主食有甜品意式提拉米苏、意式菠菜奶酪千层饼，布朗尼蛋糕、绿茶蛋糕，现场切制的水果盘、意大利肉酱意粉等。等哦
中餐宴会与西餐宴会席位安排上有哪些相同和不同之处?
相同点：中餐宴会和西餐宴会座次都是以左为尊。中餐中讲究座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”，西餐中入座方式是从左侧入座。
不同点：
1、位置不一
中餐宴会：第一主宾就坐于主人的右侧，第二主宾就坐于主人的左侧或坐于第二主人的右侧。
西式宴会：主人的夫妻两人分别坐长桌的两头。
2、餐桌不一
中餐宴会：使用餐桌是圆桌。
西餐宴会：使用餐桌是长方形、方形、U型、T型等桌子。
中餐宴会如图：
西餐宴会如图：
3、入座后注意事项不一
中餐宴会：入座后，不要动筷子，也不要起身走动，如果有什么事要向主人打招呼。
西餐宴会：就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足。
4、就餐方式不一
中餐宴会：宴会方式是合餐，中餐汤在后。
西餐宴会：宴会是分餐制，西餐汤在前。
5、上菜方式不一
中餐宴会：中式宴会不断上菜，较少换盘。
西餐宴会：要等一道菜吃完，才上下一道，每道菜都要换盘。
6、餐具不一
中式宴会：餐具是筷子、杯、盘、碟、调羹。
西式宴会：餐具是刀、叉、勺，规矩较多。
标题西式宴会中经常有dresscode的概念，为什么会有这样的概念出现。
西方传统的影响。
在西方古代宴会是为皇室准备的，只有位高权重的人才有资格参加，宴会上的攀比之风盛起，现代虽然没有古时夸张，但这样的传统也沿袭下来。
在西方观念中，出席宴会要注意着装，否则是对宴会主人的不尊敬。
西式生日宴会菜单如何设计
自助餐台形式
生日聚会
酒水
进口红酒倒入杯中(酒会形式),汽水(可乐雪碧),果汁3种(橙汁'草莓汁'猕猴桃汁)
双层生日蛋糕
冷菜
(水果沙拉, 德式土豆培根沙拉. 苹果鸡沙拉, 西班牙肉肠拼盘,意面火腿沙拉,三文鱼拼盘.金斯鱼,蔬菜沙拉,海鲜泡芙
法式烤竹节大虾)
水果盘
(苹果,香蕉,橙,西瓜,圣女果,火龙果)
面包盘
(餐包,蒜蓉包)
披萨
(奶酪大全.辣牛肉披萨)
点心
(水果蛋糕,提拉迷苏,黑森林蛋糕)
主菜
英士烩牛肉,泰晤士宫廷扒鸡,澳洲肉眼牛排,陪时令蔬菜.
主食
西班牙炒饭,意大利奶油培根蘑菇面
西餐摆台的要求是哪些
西餐正餐摆台标准如下:
1. 铺台布：站在桌子一边一次铺成，台布中凸缝应与台面中缝重合，且中凸缝向上。
2. 摆台：
（1）按照距台布中心远近依次摆放花瓶、椒盐瓶、烛台。
花瓶位于台面正中，椒盐瓶距花瓶10CM，盐瓶在左，椒瓶在右。烛台距椒盐瓶10CM（烛台仅限于晚餐摆台时用）摆展示盘、面包盘、口布。
（2）摆展示盘、面包盘、口布。
展示盘放于每个餐位的正中，盘边距桌边距离为2CM。面包盘位于展示盘左侧，与展示盘间距5CM，与桌边距离为2CM。口布放于展示盘内，右侧向远离客人方向斜放45度。
（3）摆放主刀叉、黄油刀。
主刀位于展示盘的右侧，刀柄距展示盘2CM，刀柄下端距离桌边2CM。黄油刀位于面包盘上，靠右端1/3处。
（4）摆红、白葡萄酒杯
红酒杯摆放于主刀上方2CM处，白酒杯放于红酒杯下方45度，距离红酒杯1CM处。
扩展资料：
1. 按西餐菜单有所谓的常餐亦即定食，散餐亦即点菜，大餐亦即宴会，餐具依食品内容与时间不同而变，都有一定的规则。现将定餐式的一套餐具的摆设说明如下：
(1)餐具放置的范围，以每一位客人使用桌面横24英寸，直16英寸为准。
(2)底盘在正餐采用时，预先放置在客座的中央位置，盘沿距桌边不超过1/4英寸。
(3)餐刀一只，置于底盘的右侧，刀口面得朝向底盘。
(4)汤匙一只，置于餐刀的右外侧，匙心向上。
(5)餐叉二只，底盘的左内侧是生菜叉一只，紧接着左外侧是餐叉一只，叉齿向上。
(6)点心叉及匙各一只，摆置在底盘的前上端;事实上，餐桌上并非一定要摆上点心叉与匙，它们可在供应点心前或同时带去摆上餐桌。
(7)面包牛油碟置于餐叉的左前方，碟上横置牛油小刀一只，与餐叉平行。
(8)饮料杯置于餐刀上端的中央位置。
(9)调味品及烟缸置于餐桌的中央位置，靠墙二人座桌子则置于近墙处的边缘。
2. 注意事项：
(1)所有每人分的餐具应以底盘为准排列整齐，因底盘的直径为101/2英寸，所以刀与叉中间相距为11英寸，距离桌沿1/4英寸，要在一条线上。
(2)餐巾折叠完美置于底盘上，如无底盘时可置于刀叉的中间位置(早午餐多无底盘，宜采用餐巾纸，亦置于刀与叉中间即可)。
参考链接：百度百科-西餐餐具
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