猪肉酱做什么好卖又赚钱 做猪肉酱怎么做好吃
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本文目录一览：
- 1、自在家怎么做猪肉酱拌肉
- 2、京酱肉丝用什么酱做比较好吃?
- 3、猪肉辣椒酱配方
自在家怎么做猪肉酱拌肉
1、挑选食材 做酱肉重要的就是猪肉的选择，做酱肉最好选择用带皮五花肉，因为五花肉一层薄薄的猪皮，一层淡淡的猪油，一层瘦肉再一层猪油，最后再一层瘦肉的，这样层层肥瘦相间的五花肉，做出来最好吃，口感最好。
2、处理猪肉， 猪肉洗净，用厨房用纸吸干水分，然后切成长条，肉的另一端穿好绳子备用 .调制酱料， 除白酒以外所有调料倒入锅中煮开后，晾凉，然后倒入白酒，搅拌均匀。
3、蒜香肉臊酱 瘦肉2两 / 蒜头10瓣 / 蚝油1大勺 生抽1大勺 / 老抽1小勺 / 油适量 瘦肉剁成肉末，蒜头剁成蒜末。
4、白菜猪肉的做法和过程，学会就能轻松在家自己做。
5、食材：一块新鲜的猪肉，选择五花肉最好。将肉切成丁状，放入料酒搅拌均匀去腥。备细红辣椒（不太辣，有点甜），盐，鸡精，生抽，白糖，料酒，辣椒油，干黄酱（王致和我用的），黄豆酱（熟黄豆酱），番茄酱，白芝麻，食用油。
京酱肉丝用什么酱做比较好吃?
京酱肉丝用甜面酱炒好吃。甜面酱是京酱肉丝的主要调料之一，赋予了京酱肉丝独特的味道和香气。甜面酱是一种由黄豆、面粉、糖等原料制成的酱料，具有浓郁的甜味和香气。
京酱肉丝 食材：瘦肉、葱丝。 制作： 瘦肉切丝、一勺料酒、一勺淀粉、一个蛋清、一勺食用油、抓拌均匀、腌制20分钟。 酱料：两勺甜面酱、一勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖、五勺清水。
倒入酱汁和半碗水，用大火收至粘稠冒泡，如图7所示： 图7 即刻倒入肉丝炒匀收汁： 图8 成品展示！快去试试吧： 成品 成品 成品 【小窍门】： 如何挑选做京酱肉丝所需的优质猪肉： 按压回弹好，粘手且肉色不深的比较新鲜。
京酱肉丝做法如下：材料：瘦肉、大葱、甜面酱、黄豆酱、生姜、盐、鸡蛋清、玉米淀粉、猪油、清油、香油、色拉油、白糖、清水。工具：菜刀、砧板、锅、锅铲、蒸锅、勺子、筷子、盆、碗、盘子。
京酱肉丝，地三鲜 做法： 京酱肉丝 主要食材：猪里脊肉，豆皮，黄瓜，胡萝卜，葱。 腌制肉丝：白胡椒粉，淀粉，黄酒，盐，蛋清。 酱汁用：黄酒/料酒，甜面酱，白糖，生抽，老抽，水。 炒制和勾芡：葱末，姜末，淀粉，水。
猪肉辣椒酱配方
1、准备用料。辣椒面、豆豉、猪肉、姜、糖、蒜、料酒、香叶、八角、花椒。姜蒜切末备用。豆豉倒出来备用。八角桂皮，香叶花椒备用。猪肉剁碎备用。起锅倒入菜籽油，等烧热冒大烟开开小火。
2、食材：新鲜红辣椒200g、鲜肉200g、豆瓣酱1瓶、葱花适量、大蒜适量、花生适量、芝麻适量、老姜适量、白糖适量、鸡精适量、植物油适量、盐适量、料酒适量、醋适量。
3、猪肉辣椒酱 主料、猪肉（7两）红辣椒（半斤）调料、米醋（3两）白糖（4两）姜（4片）蒜（一头半）葱（适量）盐（适量）1猪肉馅放入葱花和姜末酱油盐拌均，加入一点色拉油在伴一下，红辣椒用料理机打碎。蒜切成蒜末。
4、步骤1 辣椒洗净，把水沥干 步骤2 切段，可以切的碎一点。如果怕太辣的话可以去除辣椒籽。步骤3 姜蒜切末，葱切碎 步骤4 准备甜面酱和豆瓣酱各500克 步骤5 肉馅200克，肉馅的话最好用纯瘦的，用猪肉或者牛肉都可以。
5、紧接着将锅内倒入食用油（锅不用刷哦）大概2斤多左右，等到油烧至温热时，放入辣椒碎，中火翻炒（熬制辣椒酱需要时间，所以大家要耐心哦）要不断翻炒，防止糊锅了。
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