酸菜粉料是做什么的 酸菜粉料是做什么的菜
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本文目录一览：
- 1、天下第一粉他家的酸菜粉是什么做的?
- 2、东北酸菜的做法大全家常
- 3、东北菜《酸菜粉》怎么做好吃
- 4、酸菜粉是什么粉
- 5、酸菜粉怎么做?
天下第一粉他家的酸菜粉是什么做的?
红薯粉，肉酱王，手工榨菜，红油。制作工艺 材料： 手工红薯粉条120克，肉酱王2克，醋50克，红油香10克，烫先知2克，鸡精2克，鲜鲜王2克，香味德1克。香源酱2克。酱油10克，盐焗花生，葱花，香菜。榨菜。
重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一。手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。
重庆酸辣粉是重庆市城区广为人知的一种汉族人地区传统式特色小吃，从古至今便是成都人的最爱之一 。手工制作的主粉由地瓜，豌豆淀粉为关键原料，之后由农家院用传统手工漏制。
东北酸菜的做法大全家常
酸菜炒粉儿 （1）调料：细粉丝、东北酸菜、生猪肉末、盐、花椒粉。（2）作法：将酸菜洗干净再切成细丝，随后挤干水份，粉丝先加热备用。
东北酸菜吃法有：东北炖酸菜、酸菜炖大骨、东北酸菜鸭、东北酸菜炖排骨、酸菜粉丝汤等。
东北炖酸菜酸菜炖大骨东北酸菜鸭东北酸菜炖排骨东北酸菜炖排骨做法：东北酸菜洗净切丝、姜洗净切片、葱洗净切小段备用。排骨洗净剁小块，然后放入锅中焯一下水，再捞出来沥干水分。
东北炖酸菜。食材：东北酸菜1棵、五花肉片150克、植物油2-3大勺、葱白约30厘米、生姜1块、生抽1大勺、盐1小勺。做法：将酸菜冲洗干净，菜帮要掰下来一片片洗净。将酸菜挤干水分后，再控干约10分钟。
自家腌制的酸菜，取一个小一点的酸菜反复冲洗干净，切丝。切丝再冲洗一遍攥掉水分。今天没用太多肉，而且这肉有点肥，因为刚刚煮了一块大骨头，可以直接用来炖酸菜。
东北菜《酸菜粉》怎么做好吃
今天又带给大家一道地道的东北菜：家常酸菜粉。喜欢的亲们可以来看看！将洗好的酸菜切成丝，然后用力挤干水分。然后再用清水清洗2遍，把酸菜里的粘汁洗净。再挤干水分备用。把肉切成细丝，葱，姜切末。
东北酸菜粉 1 准备：袋装酸菜丝，倒入容器内加清水多浸泡一会，中途多换几次水，猪瘦肉泡去血水备用。2 粉丝用温水泡一会儿至软，不要泡太久哦。
做渍菜粉，必须要用东北酸菜，也就是用大白菜腌制成的酸菜，只有东北酸菜，才有酸脆的口感，再加上土豆粉条和肥瘦相间的猪肉。它们三种食材搭配在一起，真的是绝配 下面就为大家简单的说说酸菜炒粉条的做法。
酸菜切成沫，准备小许小米椒，姜，蒜。粉条凉水泡三个小时，上锅煮三分钟，捞出放碗里，加入一些煮的汤，碗里放入辣椒油，盐，味精，胡椒粉，陈醋，酸菜可以天然腌制出来，其他季节都是瞎比划，不知道放啥让菜酸的。
酸菜粉是什么粉
1、酸菜粉 酸菜粉是一道地道的东北美食，主料以酸菜，粉丝，猪肉等食材为主，调料为葱姜蒜等，通过大火炒炖的方式做成。
2、酸菜粉条的由来可以追溯到中国的「汉朝」时期，它原本是叫做「洋白粉」的，是把白色的小麦粉拌上酸菜汁，再加上豆腐碎片和葱段，拌成的一种食物。清朝时期，把这种食物改名为「酸菜粉条」。
3、酸菜是荠菜做的，所以酸菜粉又叫荠菜粉。荠菜，又名护生草、地菜、地米菜、菱闸菜等，十字花科，荠菜属，二年生草本植物。生长于田野、路边及庭园。以嫩叶供食。
4、酸菜粉用土豆淀粉细粉条最好 。因为土豆粉条，在热水中焯 熟以后 ，粉条是软的 ，但是 很有韧性 。其他的粉条 ，焯 熟了以后 很容易碎。
酸菜粉怎么做?
酸菜粉的具体做法1 粉丝先泡水中半小时，如果赶时间，直接煮也行 2 讲肉切成丁 3 锅里放油，将糖放入，糖加热冒泡后，炒瘦肉，瘦肉颜色有变就行，不用炒熟 4锅里放水，酸菜，将切好细长条的白菜粉干放入。
酸菜粉的做法详细步骤 豆油少许，烧开了后放入瘦肉丝炒，到水份煸干，有香味，半熟。放花椒粉，葱姜蒜，炒到微黄。放酱油，味素。放酸菜，将作料炒均匀。添少许水。放入烫软的粉丝。
所用食材：东北酸白菜200克，土豆粉条100克，五花肉50克，五香粉少许，葱，姜，蒜适量，盐2克，酱油10克。
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