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关于表扬布草的信息

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今天给各位分享表扬布草的知识,其中也会对进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!

本文目录一览:

打扫卫生表扬信

在生活中,越来越多的场合要用到表扬信,表扬信具有弘扬正气,褒奖善良的特点。那么一般表扬信是怎么写的呢?下面是我精心整理的打扫卫生表扬信,仅供参考,希望能够帮助到大家。

打扫卫生表扬信1

唐心如是三年级二班的学习委员,她非常开朗,就算天大的事情塌下来,她还是一副笑脸,我从没见过她哭过,只是整天满面笑容。她不但不爱哭,而且成绩也很好,不管哪一门功课,成绩总是名弄前茅。每天轮到她的值日生时候,他她是能够将班级管理的井井有条。有时候,有些同学偷懒不扫地,她总是能够在第一时间告诉老师。如果同学走了,她就自己一个人把教室打扫干净,把地面拖得干干净净才会离校。每个老师都很信任她,自然而然,她的任务也多,但是,她还能按时完成老师交给她的任务,成为老师的得力小助手。

xxx

xxxx年xx月xx日

打扫卫生表扬信2

尊敬的太原市卫生局领导:

首先感谢贵局一直以来对我酒店经营发展所给与的支持与帮助!今天给贵局写信,是要特别感谢贵局下属单位——卫生监督所在日常工作中给予我们及时有效的专业指导,尤其是在中博会期间。中博会前期,我市卫生监督工作在市委、市政府、市卫生局和上级主管部门的正确领导和关心指导下,紧紧围绕中博会期间的卫生安全工作紧密展开,太原市卫生局卫生监督所执法三科的xx来到我店监督、指导工作,期间体现出了政府执法队伍行政职能服务意识的转变,卫生监督工作责任明确,措施到位,他们依法行政,对于不合格需要整改的地方及时下了监督意见书和限期整改意见,并对整改落实情况进行及时复查。

为提高整体卫生水平,他们对员工进行现场工作的指导,将布草间、消毒间的注意事项、整改要求、操作流程进行了规范指导,对员工的提问进行了耐心、详细的讲解,不厌其烦的一遍又一遍。

我们对市卫生监督所这种尽力为企业发展提供优质服务的精神表示崇高的敬意和衷心的感谢,在日常监督过程中,他们严格执法,并积极为企业提供法规咨询等专业指导服务,为企业在太原的发展创造了优质的投资环境,有效的促进了社会的和谐!

再次对xx市卫生监督所的三位工作人员表示感谢!

xxx

xxxx年xx月xx日

打扫卫生表扬信3

本科室对于贵司委派负责我科日常卫生的保洁员张红霞同志给与一致的肯定。

无论春夏秋冬,每个清晨她总是第一个出现在新实验大楼的一楼大厅中,默默地拿起手中的扫把为在这栋大楼上班的同事们清扫前路,让我们每天踏入工作的地方都感觉亮洁如新。

她对工作认真负责,库房的保洁、工作范围内的门窗地面以及卫生死角,她都事无巨细的清理得干干净净,从不马虎了事。对于担当起院内禁烟卫士一职责时,更能够以身作则,主动劝喻有吸烟行为的行人与同事,为我们心中的无烟医院默默奉献着。对于前来我科办理业务的人员和家属患者做到和蔼有礼,更加难能可贵地是,她在每天工作空闲之余,做到不求回报主动承担工作以外,力所能及的工作,做到急人所急,多年如一日的耕耘让科室的大家对在平凡岗位上的她赞誉有加。

每天都需拾起臭味难当的垃圾,不怕脏、不怕累、风里来雨里去,不为名不求利,在最平凡最普通最底层的工作岗位上默默无闻地奉献着自己的青春,任劳任怨,给我们换来了整洁的环境,其吃苦耐劳,“宁愿一人脏,换来万人洁”的精神,在你工作的背影上表露无遗。

普通的言行,勤恳地工作,充分体现了其优秀品质,对待工作认真负责,在平凡中做到了不平凡。

特以此信肯定其一直以来为科室保洁环境所作出的努力。

xxx

20xx年xx月xx日

打扫卫生表扬信4

学军小学紫金港校区:

我们是三墩镇文鼎苑社区,我们衷心感谢贵校学生在“创建和谐社区,美好家园”活动中所作出的努力。

20xx年2月28日元宵节下午,贵校学生即我们文鼎苑社区“文明小卫士”在活动现场积极宣传倡议保护环境,低碳生活等,并为热心居民送去代表团圆幸福的小汤圆。我们特写信向贵校建议,请贵校老师予以表彰。

参加此次志愿者活动的有:周子易、牛翔、童雨欣、陆彦君、傅一帆、徐钲钧、钱闻卓、江毅捷、张睿、屠若渝、高乙、郑含青、雷远、郭乐怡、程婕、钱昊、杨骏州、谢天哲、蒋依林、冯冀云、胡鼎臣、曾文超、姚嘉钦、王安然以及沈俐妍。

此致

敬礼!

govyi

20xx年x月x日

打扫卫生表扬信5

尊敬的xx:

那一处,是何等地肮脏!令人声声作呕的呕吐物,散发在四楼的走廊,找来了一群群苍蝇和蚊虫,贪婪地吸食着呕吐物。路过的同学何老师看见这些呕吐物,便都不由自主地用衣袖掩住鼻子,嘴边还破口骂道:“谁那么缺德……”于是,便连走带跑地匆匆赶路,尽快离开这块“是非之地”。于是,一股消化道的酸臭味弥漫着教学楼,迟迟没有散去。

那一处,又是何等的神圣!这恶劣的环境没能改变同学们一颗热爱劳动的心。于是,一只只无暇、干净又洁白的小手伸向那一把把扫帚和拖把义务打扫卫生表扬信义务打扫卫生表扬信。随着一声声振奋人心的劳动号子,一个个身影在走廊上热火朝天地忙碌着,不停地挥动手中的扫帚和拖把,没有丝毫疏忽和怠慢。运沙子、倒垃圾、洗拖把……几个身影来回地穿梭在同学们朗朗的读书声中。每一个人,额头上都沾满了豆大的汗珠;每一个人,脸上都挂满了最美丽的笑容……

劳动着,并快乐着。他们一个个,都在为班级做着自己力所能及的事;他们一个个,身上都流淌着热血,为班级做贡献的热血;他们一个个都热爱着自己的班级……

我们应该牢记这些光荣、体面的劳动着的名字:杜xx、刘xx、冼xx、李xx、周xx、郑xx钟、莫xx、梁xx、苏xx、王xx、王xx、韦xx、杜xx、林xx和林xx。

14个人,14个美丽的名字。或许,他们的成绩并不优异,可是他们有其他同学没有的闪光点

再一次望向他们,只见他们的身影越来越高大,身子被光芒包围着……

他们是我们所有人的劳动楷模!

xx

xxxx年xx月xx日

打扫卫生表扬信6

x年级x班的全同学们,你们好:

很感谢你们为校园环境做的贡献,在大家有困难时伸出了援助之手,非常感谢,当我第一次看到你们在为校园做贡献是时,就深感惭愧,同时也怀着敬佩与感恩之心向你们说一声,谢谢!

转眼间,寒冬已来到,但你们仍不顾寒冷,用那双手冻得通红的小手,为校园填一份温暖,为校园带去阳光,在这里,我衷心祝福而你们,健康,快乐,好好学习,天天向上!!

此致

敬礼!

yjbys

20xx年x月x日

打扫卫生表扬信7

学军小学紫金港校区:

我们是三墩镇文鼎苑社区,我们衷心感谢贵校学生在“创建和谐社区,美好家园”活动中所作出的努力。20xx年2月28日元宵节下午,贵校学生即我们文鼎苑社区“文明小卫士”在活动现场积极宣传倡议保护环境,低碳生活等,并为热心居民送去代表团圆幸福的小汤圆。我们特写信向贵校建议,请贵校老师予以表彰。

此致

敬礼!

文鼎苑社区

20xx年3月1日 月15日傍晚,该校初086班几个学生来到博白城区商会巷进行社区卫生服务活动。前几天,该班志愿者一行就来到城区商会巷,“侦查”了该小区道路、花圃还有楼道的卫生情况,志愿者将所在班分成几个小组,分别负责清扫道路卫生、整理花圃以及清除楼道卫生。任务分到手后,志愿者15日傍晚行动。负责清扫道路的同学,各个拿起一把扫把,直奔向垃圾处,你扫地来我倒垃圾,干得热火朝天。另一边负责花圃的同学也不敢有丝毫懈怠,死死盯着那些纸屑、烟头等细小废物不放,迫不及待地想把它们一扫而空。再看看楼道角落那边,真可谓全神贯注啊!同学们沿着楼道一路清扫,将角落的垃圾一一清除,部分同学还对楼道里的`那些小广告来个大扫荡,拿着刷子用力的刷掉广告留下的纸片。

在整个劳动过程中,同学们充分展现了雷锋不怕脏、不怕累、不怕苦的精神,将雷锋的服务精神、奉献精神真正地贯彻到行动中;同时整个活动也使同学们感受到助人为乐的喜悦、体会到为人民服务的成就感。

7月**日,锦州中学三年十八班多名同同学来到本社区进行义务劳动与环保宣传。我们社区委员会被这些锦中学子的精神所打动。三年十八班同学体现了中学生的风貌。

锦中三年十八班班委会成员来到本社区做义务劳动和环保宣传,并打扫卫生。充分体现了他们十足的干劲与精神,也充分代表了锦中学子的形象。

打扫卫生表扬信8

xx校区:

我们是三墩镇文鼎苑社区,我们衷心感谢贵校学生在“创建和谐社区,美好家园”活动中所作出的努力义务打扫卫生表扬信百科。20xx年2月28日元宵节下午,贵校学生即我们文鼎苑社区“文明小卫士”在活动现场积极宣传倡议保护环境,低碳生活等,并为热心居民送去代表团圆幸福的小汤圆。我们特写信向贵校建议,请贵校老师予以表彰。参加此次志愿者活动的有:周子易、牛翔、童雨欣、陆彦君、傅一帆、徐钲钧、钱闻卓、江毅捷、张睿、屠若渝、高乙、郑含青、雷远、郭乐怡、程婕、钱昊、杨骏州、谢天哲、蒋依林、冯冀云、胡鼎臣、曾文超、姚嘉钦、王安然以及沈俐妍。

此致

敬礼!

xx社区

20xx年3月1日

打扫卫生表扬信9

xx年级xx班的全同学们:

你们好!

很感谢你们为校园环境做的贡献,在大家有困难时伸出了援助之手,非常感谢,当我第一次看到你们在为校园做贡献是时,就深感惭愧,同时也怀着敬佩与感恩之心向你们说一声,谢谢!

转眼间,寒冬已来到,但你们仍不顾寒冷,用那双手冻得通红的小手,为校园填一份温暖,为校园带去阳光,在这里,我衷心祝福而你们,健康,快乐,好好学习,天天向上!!

衷心地祝福大家。

xx

20xx年xx月xx日

打扫卫生表扬信10

吴小刚:

你好!

xx年12月19日,高一(11)班的吴小刚、赵斌、蒋东、敖雨、王承、何让、朱铭、文垒、吴秀宝、杨洪10位同学,对整个校园卫生进行了打扫。12月20日,高一(5)班班长带领本班几位同学打扫了校主干道、文化广场的卫生。还有几位不知名的同学也加入了义务打扫的队伍,在此对他们提出表扬,希望广大同学学习他们这种默默无闻为学校奉献的精神,为营造我们良好的校园卫生环境做出自己的贡献!

校 团 委

20xx年x月x日

打扫卫生表扬信11

XXXX:

8月5日下午,贵校的贾洁等同学来到我单位,主动要求为我单位打扫卫生。他们自带抹布、垃圾袋等卫生工具,为我们打扫了单位院落、楼道等处,擦净了桌椅沙发、门窗、空调、伞拒以及其它办公用品。几位同学干的热火朝天,不怕脏、不怕累,他们的辛勤劳动清新了我们的办公环境,也为我们减轻了不少负担,受到我馆领导员工的一致好评,在此,对这些同学“学雷锋、做好事”的行为表示感谢同学打扫卫生表扬信同学打扫卫生表扬信。

贵校是培养国家栋梁的摇篮,今天,我们看到贵校培养的学生不仅学到了丰厚的课本知识,最重要的是他们都有一颗美丽的心灵,助人为乐、热爱劳动,这是贵校素质教育取得成功的体现。贾洁同学能够放弃休息时间,组织义务劳动,这种奉献精神实在难能可贵,让我们看到了一代少年的风采,为同龄人树立了榜样,特此提出表扬希望贵校对贾洁等同学助人为乐的行为广为宣传,并予以表彰,让更多的青少年学生参加到“学雷锋”活动中来。

此致

敬礼!

XXX

XXXX年XX月XX日

打扫卫生表扬信12

xx年3月 日 月 5日傍晚,该校初086班几个学生来到博白城区商会巷进行社区卫生服务活动。前几天,该班志愿者一行就来到城区商会巷,“侦查”了该小区道路、花圃还有楼道的卫生情况,志愿者将所在班分成几个小组,分别负责清扫道路卫生、整理花圃以及清除楼道卫生。任务分到手后,志愿者 5日傍晚行动。负责清扫道路的同学,各个拿起一把扫把,直奔向垃圾处,你扫地来我倒垃圾,干得热火朝天。

另一边负责花圃的同学也不敢有丝毫懈怠,死死盯着那些纸屑、烟头等细小废物不放,迫不及待地想把它们一扫而空。再看看楼道角落那边,真可谓全神贯注啊!同学们沿着楼道一路清扫,将角落的垃圾一一清除,部分同学还对楼道里的那些小广告来个大扫荡,拿着刷子用力的刷掉广告留下的纸片。因为分工清除,责任明确,不到一个小时,整个小区就呈现出一片干净、整洁的景象,面貌焕然一新。

在整个劳动过程中,同学们充分展现了雷锋不怕脏、不怕累、不怕苦的精神,将雷锋的服务精神、奉献精神真正地贯彻到行动中;同时整个活动也使同学们感受到助人为乐的喜悦、体会到为人民服务的成就感。为表示感谢,该城区商会巷朱国松等居民还专门寄来一封表扬信,感谢该校同学为小区卫生做的劳动,赞扬了同学们的精神,最后还鼓励同学们一定要继续发扬雷锋精神,展现大学生积极奉献、吃苦耐劳的良好品质。

该校一贯积极倡导广大师生志愿者“学雷锋、讲奉献、抓德育、创名校”,开展风风火火的社区服务活动,受到了社区居民的一致好评。

7月**日,锦州中学三年十八班多名同同学来到本社区进行义务劳动与环保宣传。我们社区委员会被这些锦中学子的精神所打动。三年十八班同学体现了中学生的风貌。特此表扬。

锦中三年十八班班委会成员来到本社区做义务劳动和环保宣传,并打扫卫生。充分体现了他们十足的干劲与精神,也充分代表了锦中学子的形象。特意表扬新的形式表示感谢。

此致

敬礼!

20xx年xx月xx日

打扫卫生表扬信13

保洁组:

我们是小区的业主,特以此信表达我们对贵公司领导以及保洁组特别是范银玲同志认真负责的工作态度的最诚挚的感谢之意。自保洁组的范银玲同志接手亚龙花园中心广场的保洁工作以来,贵公司保洁员范银玲同志始终兢兢业业,勤勤恳恳,踏踏实实,保证高质量高标准地完成所在广场的卫生保洁工作。更难能可贵的是,除了不间断地正常维护广场区域卫生外,该同志还坚持对一些卫生死角进行经常性打扫和维护,用她那勤劳双手和辛勤汗水极大地改善了社区中心广场的保洁工作质量,为亚龙业主创造了良好的生活环境与锻炼氛围,从而受到了广大业主的高度肯定与一致好评。

在此,特对物业公司领导以及保洁组全体同志的崇高敬业精神和热情优质服务提出表扬。我们大家都要向范银玲学习,学习踏踏实实做事的工作作风,让我们所有的业主、物业工作人员相互理解、合作、尊重,共同创造高品质的生活环境,共同在这里享受和谐美好的幸福生活。

xxx

20xx年xx月xx日

托幼机构安全教育内容包括不要拾小件物品吗

客房部工作安全守则1、在楼内使用各种工作用车不得磕碰墙壁和家具;不要让车上物品挡住视线;遇到转角应小心留意,上下楼梯不可跑步。2、保持岗位整洁,经常检查区域内各门窗是否完好,是否清洁通畅;为客人开房门或车门要小心注意安全。3、清理浴室或高处卫生时,不得站在浴缸、洗手台边沿或其他不安全部位,必要时使用工作梯。4、进入黑暗的房间前,应先开灯,使用开关或其他电器时应擦干双手,勿站在潮湿地面,以免触电。5、架子上的物品要摆放整齐,不要将具有危险性的清洁剂放在高于头顶位置的架上以免发生意外。6、吸尘器、抹布、扫把、水桶等清洁用品,应放在安全地方,不可留在走道或楼梯口。7、如果有东西掉进垃圾袋内,为确保安全,不要直接将双手伸进袋内翻捡。8、不要用手捡破碎玻璃器皿、刀片或其他锐利物品,应使用扫把簸箕清除,放于指定容器内防止意外。9、发现工作区域、楼梯、地板破裂或滑溜,电器、设备损坏或不良时应立即报修。10、为了客人及自己的安全,应注意遵守禁止吸烟等所有的标示及规定事项,确实遵守,避免意外。11、不要使用箱子、水桶或其他可堆积物品代替工作梯使用。12、换干洗油或使用化学清洁剂时,一定要戴口罩或手套,使用时若不小心沾到手或身体要立即用冷水冲洗,以免伤害皮肤。13、严格按照规定的操作要求使用各种清洁设备,避免因操作不当而受伤或损坏设备。14、随时检查所有不安全隐患,发现问题及时报告。前台规章制度一、前台领班岗位责任制1、负责安排日常工作,监督本岗位服务员的服务程序和服务标准,维持前厅工作秩序和清洁卫生。2、掌握重点宾客和团队的到离时间,做好迎送接待服务,及时与相关部门互通信息。3、协助大堂副理进行客房状态统计控制、结转帐工作;负责前台所需之耗用品的控制。4、负责前台人事、考勤管理检查,负责规章制度、仪表仪容及服务质量的检查管理。5、与相关部门和岗位保持密切联系,随时沟通各种信息。6、管理好前台物品、备用金及各种帐目,做好各种原始资料和帐单的保存工作。7、熟记集团各领导的情况和资料,提供相应服务;及时征询、记录客人意见,随时改进服务。8、随时完成领导安排的各种工作。客房防火制度1、部门内设置一名安全检查员(安全知识由保安部统一安排培训)。2、客房服务员要结合打扫整理房间及其它服务工作,随时注意火源、火种,如发现未熄灭的烟头,火柴棒等要及时熄灭后再倒入垃圾带内以防着火。3、对房间内配备的电器应按规定及有关制度,发现不安全因素如短路、漏电、接触不良、超负荷用电等问题除及时采取措施外,要立即通知工程部检修,并报保安部。4、要劝阻宾客不要将易燃、易爆、化学毒剂和放射性物品带进楼层和房间,如有劝阻不听或已带入的客人,应及时报告保安部。5、要及时清理房间的可燃物品,如:不用的废纸、报纸、资料及木箱、纸箱(盒)等以便减少起火隐患。如果客人房间可燃物品较多,又不让清理的或不遵守公安部门制定的住宿防火规定的,要及时报告保安部。6、楼层服务人要坚守岗位,提高警惕注意楼层有无起火因素,要做到“五勤”(勤转,勤看,勤查,勤闻,勤说),尤其对饮酒过量的客人要特别注意,防止因吸烟、用电、用火不慎引起火灾。7、服务员必须做到人人熟悉灭火器存放的位置,掌握灭火器的性能及使用方法,灭火器存放的位置不得随意移动,并维护好辖区内一切消防设施,设备。8、在遇有火情时,应按应急方案采取灭火行动,并按上级指令疏散客人,由最近的消防楼梯撤离到安全地带。要做到逐房检查,注意保护现场和客人的财产安全。9、部门负责人为该部门安全第一责任人。10、要认真执行酒店有关防火规章制度。散客入住之步骤当客人在宾馆门前下车,行李员应主动上前迎迓,并接过客人的行李,把客人引领来总台进行入住登记,领取钥匙后,进行房间休息,这一个简单的手续,如能处理得好,定能使客人对酒店的服务,倍具信心。1、总台接待员应暂停原来的工作,向客人展露笑容,礼貌地询问客人姓名如:“先生,早上好,欢迎你光临长城宾馆,请问先生贵姓尊名,但愿我能帮您点忙。”2、当客人说出自己的名字后,应说:“多谢×先生”,然后在订房架上拿出订房卡,取出一张入住登记卡给客人填写。3、当客人正在填写入住登记卡时,接待员应马上按照订房卡上的资料,编排房间,填写一本住客手册注明客名、房号、迁出日期及房价,另外再写出一式三份的人名资料条子。4、客人填妥入住登记卡后,应查看客人有否遗漏了什么重要事项,如:离去日期、证件号码、国籍、付账方式及签名等。5、查看客人的证件,核对编号有否填错。6、如客人填写迁出时,将会用信用卡付账,应请客人出示信用卡,并压出一张信用卡表,目的是方便客人在迁出时节省时间。7、客人搬入是携带轻便行李,但又不使用信用卡,那么便要礼貌地请客人先付全部租金(包括服务费及税金)。8、一切手续好后,便在客人面前住客手册,向客人解释他的房号,离开日期及房间的租金,然后将手册给予客人,再将房间钥匙及人名资料条子第三联交与客人身后的行李员,再向客人说:“×先生,行李员××会带领你到房间去,祝你在××酒店愉快。”9、接待员应将入住登记卡分开,把订房卡钉在第一联入住登记卡之后面,与其他第一联入住登记卡放在一起,方便查阅。10、把订房资料(CORRESPONDENCE)订在入住登记卡的第三联后面,连同账单,一并交与前堂收款部。第二联登记卡则存在一起,第二天早上一并交与公安局申报。11、第一联人名资料条子是入于房间资料架上,第二联给与总机放于人名资料架上,第三联是给房务部楼层。12、把客人的人名、房号、人数、离开日期,依据第二联的入住登记卡的号码次序,填写在当天搬入人客簿上。总台接待员是宾馆和来客接触的前线,能给与客人对宾馆良好之第一印象,若客人在疲乏的旅程后,在入住宾馆之过程中,得到笑脸迎人,彬彬有礼接待员有效率安排一间舒适的房间,必然使客人逗留宾馆期间倍感愉快。(二)总台的主要工作:(1)为客人登记:协助入住客人填妥入住登记表,说明一切有关资料,然后编排房间给予客人。(2)出售房间:包括对客人介绍酒店之设备,接受预订,争取提高宾馆之入住率。(3)提供咨询:解答客人之问题,提供宾馆其他设备及服务。(4)客人之沟通:主动接触客人,了解客人对宾馆的意见,从而可获得改进建议。(5)处理投诉:总台经常是客人投诉的对象,如能善于处理,可减低客人的不满。(6)房务记录:除了接触客人之服务外,亦要处理及制定一些文件、报告、营业状况和住客记录,以便管理阶层明了营业情况。客房部员工优质服务方法1、客人来店前的准备工作准备工作是客房优质服务的序幕。准备工作做好了,才能有针对性地提供优质服务,满足客人休息、住宿的需要。准备工作的内容主要包括:(1)掌握客情。我们这个部门是VIP会员区,客人一般都有留客户档案。我们要熟知客人的姓名、房号、生活习惯、禁忌、爱好、宗教信仰、外貌特点等情况,以便在接待服务中有针对性地提供优质服务。(2)整理房间。客人预定的房间,要在客人到达前一小时整理好,保持清洁、整齐、卫生、安全。设施要齐全完好,符合客房等级规格和定额标准,以保证客人需要。(3)检查房间设备、用品。房间整理完成后,领班要全面、逐步、逐项地检查房间的设备和用品,包括:门窗是否安全、电器开关有无损坏,卫生间设备是否灵便,物品是否放在规定的位置,拉上窗帘、掀开被角、打开床头灯。(4)调节好客房空气和温度。客人到达前要根据气候和不同地区的实际需要,调节好房间的空气和温度。(5)楼层服务员要整理仪容、仪表、服装、发式,等候客人的到来。客房优质服务的“四化”要求一)服务设施规格化服务设施是客房提供优质服务的物质基础。俗话说“巧妇难为无米之炊”,没有规格化的服务设施,提供优质服务就是一句空话。规格化的服务设施主要包括四个方面:1、设施配备必须齐全。客房设施配备必须齐全。从服务设施规格化的要求来看,主要设施设备包括:床铺、床头柜、公桌、沙发椅、小圆桌、沙发、地毯、空调、壁灯、台灯、落地灯、音响、壁柜、电视机等。2、设施质量必须优良。客房上述设施和设备,就其数量而言,各客房基本相同;但就质量而言,而因客房等级规格不同而区别较大。设备质量优良的具体要求是:造型美观,质地优良,风格、样式、色彩统一配套,注意种种等级、各种房间的同一种服务设施保持一致,不能给客人以东拼西凑的感觉,以此反映客房的等级规格。(二)服务用品规范化客房服务用品是直接供客人消耗的,同样是提供优质服务的物质基础。如果服务用品配备不全,质量低劣,就不能提供规范化的优质服务。客房服务用品规范化的具体要求是:1、客用一次性消耗物品必须按规格配备,保证需要。客房客用一次性消耗物品是每天需要补充的。这些物品配备要根据间/天客房消耗定额,保证质量优良。2、客用多次性消耗物品必须符合配备标准,及时更新。客房的床单、枕套、毛巾、浴巾等棉织品和烟缸、茶杯、玻璃杯等要根据客房的等级规格配备。(三)服务态度优良化服务态度是服务人员思想觉悟、服务意识和业务素质高低的集中表现,是规范化服务的基本要求。客房服务态度优良化的重点是要做到主动、热情、周到、耐心。具体说来是:1、主动。主动就是服务于客人开口之前,是客房服务员服务意识强烈的集中表现。其具体要求:主动迎送,帮提行李;主动与客人打招呼,语言亲切;主动介绍服务项目;主动为重要客人引路开门;主动叫电梯,迎送客人。主动为新到的客人带路到别的娱乐区域;主动照顾老弱病残客人;主动征求客人和陪同人员的意见。2、热情。即在客房服务过程中态度诚恳、热情大方、面带微笑,在仪容仪表上要着装整洁、精神饱满、仪表端庄,在语言上要清楚、准确、语调亲切、柔和;在行为举止上要有乐于助人、帮助客人排忧解难的精神,恰当运用形体语言。3、礼貌。就是要有礼节、有修养,尊重客人心理。既不妄自菲薄,见利忘义,在客人面前低三下四,丧失人格和国格;又不夜郎自大,盛气凌人,反对店大欺客,衣帽取人的思想和行为。要继承和发扬中华民族热情好客的一贯美德。4、耐心。就是不烦不厌,根据各种不同类型的客人的具体要求提供优质服务。工作繁忙时不急躁,对爱挑剔的客人不厌烦,对老弱病残客人的照顾细致周到,客人有意见时耐心听取,客人表扬时不骄傲自满。5、周到。就是要把客房服务做得细致入微,周详具体。要了解不同客人的生活喜好,掌握客人生活起居规律,了解客人的特殊要求,有的放矢地采用各种不同的服务方法,提高服务质量。并且要求做到有始有终,表里如一。(四)服务操作系列化客房优质服务以客人来、住、走活动规律为主线。从服务操作系列化的要求来看,主要是贯彻执行“迎,问,勤,洁,静,灵,听,送”的八字工作法。迎——礼貌大方,热烈迎客。客人来到客房,主动迎接,既是对客人礼貌和敬意的表示,又是给客人留下良好第一印象的重要条件。热情迎客,一要举止大方,衣着整洁,精神饱满;二是态度和蔼,语言亲切,动作准确适当;三要区别不同对象。问——热情好客,主动问好。客人住店过程中服务员要像对待自己的亲人一样关心爱护客人,体现主人翁责任感。要主动向客人问好,关心他们的的生活起居、身体状况、生活感受,主动询问他们的要求,满足他们的爱好。勤——工作勤快,敏捷稳妥。勤是服务员事业心和责任感的重要体现。勤快稳妥,要做到手勤、眼勤、嘴勤、腿勤。手勤就是要及时准确地完成工作任务;眼勤就是要注意观察客人的需求反应,有针对性地为宾客提供随机性服务;嘴勤就是要见了客人主动打招呼,主动询问需求,切不可遇到客人不言不语,低头面过;腿勤就是要行动敏捷,不怕麻烦,提高服务效率。洁——保持清洁,严格卫生。客房服务过程中,清洁卫生是客人的基本要求之一。每次整理客房、卫生间、会客室、书房后,都要做到严格消毒,消除被消费的痕迹,保证各种设备、用具和生活用品清洁、美观、舒适。静——动作轻稳,保持肃静。客房是客人休息或公的场所,保持安静也是优质服务的基本要求,服务人员在准备用品,打扫卫生时要做到敲门轻,说话轻,走路轻。服务过程中,不得大声喧哗、吵闹、唱歌。随时保持客房、楼道的安静气氛,以体现客房服务的文明程度。灵——灵活机动,应变力强。服务过程中必须具有较强的应变能力。必须根据客人的心理特点、特殊爱好采用灵活多样的方法。如对动作迟缓、有残疾的客人应特别照顾;对性格开朗的客人说话可以随和一些等等。听——“眼观六路,耳听八方”。服务人员要随时留心观察客人情况,征求客人意见,随时发现服务过程中的问题和不足之处。一经发现,就要及时改进和弥补。送——送别客人,善始善终。客人离店既是客房服务的结束,又是下一轮服务工作的开始。为了保证整修服务工作取得良好的效果,给客人留下美好的回忆,同时也为了争取回送客,就必须人旅途愉快,欢迎下再度光临。上述八字工作法,形成一个完整系列的服务过程,是客房服务质量标准的本质表现,需要引起全体服务人员的度重视。客房清洁工作的准备1.推服务车到客人房间外,不要正对着门口,也不要放在走廊正中央.2.先按门铃并报出自己的部门,如HOUSEKEEPING,MAYICOMEIN?如果没有回应,敲门三下,给客人以充分的回应时间.如无回应,用钥匙打开门,进入房间.3.进入房间后,可以先看床尾,一般如果客人在睡觉,是可以看到客人的脚部,同时要听浴室是否有水声.确定没有客人.4.回到门外在报表上记录下进房时间.5.再次进入房间,拉开窗帘,打开所有的灯,并收集房间和浴室的垃圾,和用过的布草,放回到服务车上,并把用过的客用品和布草在报表上做记录.6.进入房间并带上需要补充的客用品及布草和抹尘工具,做床以及对房间进行抹尘,同时检查所有的设施和补充客用品.7.然后,同上打扫浴室.8.最后对房间再检查一遍,看有无遗漏,最后吸尘.9.吸尘结束后,关闭房间所有设施,客人正在使用的除外,关闭房门.10.在报表上记录下出房时间,和房间的设施问题,并通知主管.1、放置清洁设备和用具2、开灯,更换烧坏或丢失的灯泡3、检查电视、遥控。清洁完毕应关掉,以免客人回来产生误解4、拉开窗帘,检查窗帘杆和窗帘,如果有损坏,记入任务单,主管安排工程部进行维修5、清洁玻璃和窗台6、清除客房送餐服务用具,送至房门外面,确保没有客人的物品。清洁完毕后,如果送餐用具没有取走,送到指定地点或者通知送餐服务员取回餐具。不能搁置在走廊。7、取下床上的织物制品,使床通风。1) 取走客人的衣服,整齐防在椅子上2)戴上乳胶手套,保护自己免于接触床上的任何液体3)把床罩、毯子、枕头放在椅子上4)取下床单和枕套,放在浴室外面5)把床垫任何受污和损坏情况告诉主管6)检查是否有遗留用品,按规定处理8、将浴室和卧室的用过的织物制品取走9、取走用过的6小件,在延住房中,留下用过的肥皂,再放一块新的。取走玻璃杯的时候,检查客人是否有药等东西在杯中10、收拾空烟缸和垃圾11、清除垃圾12、遵循血液携带病菌和安全操作程序1)取用过的织物要抓住顶端,否则可能被针状物扎破2)观察毛圈织物是否有血迹和体液,只能带手套取拿服务五忌一忌旁听这是餐厅服务员的大忌,客人在交谈中,不旁听、不窥视,不插嘴是服务员应具备的职业道德,服务员如与客人有急事相商,也不能贸然打断客人的谈话,最好先采取暂待一旁,以目示意的方法,等客人意识到后,再上前说:“对不起,打扰您们谈话了。”然后再把要说的说出来。二忌盯瞅在接待一些服饰较奇特客人时,服务员最忌目盯久视品头论足,因为这些举动容易使客人产生不快。三忌窃笑客人在聚会与谈话中,服务员除了提供应有的服务外,应注意不随意窃笑、不交头接耳、不品评客人的议论,以免引起不应有的磨擦。四忌口语化有些服务员缺乏语言技巧方面的学习和自身素质的培养,在工作中有意无意地伤害了客人或引起某些不愉快的事情发生,如:“你要饭吗?”这类征询客人点饭菜的语言,使人听起来很不愉快,不舒服。另外,服务员在向客人介绍餐位时,“单间儿”一词也是忌讳的词语,因为“单间儿”在医院指危重病人的房间,在监狱为关押要犯、重犯的房间,所以应用“雅座”代替“单间儿”为好。五忌厌烦如果个别顾客用“喂”、“哎”等不文明语言招呼服务员,服务员不能因顾客不礼貌就对其表现冷淡或不耐烦,相反,我们更应通过主动、热情的服务使客人意识到自己的失礼。如你正忙碌,可以说:“请您稍等片刻,我马上来。”客房部员工工作质量未达标的扣款标准1、未按宾馆规定着装,仪容仪表不符要求者,每次扣5元。2、在客人活动区域或工作场所没有保持"三轻"(走路轻,说话轻,干活轻),每次扣5元。3、下班后无故停留在楼层,工作场所等,每次扣5元。4、工作期间用电话谈与工作无关的事者,每次扣5元。5、工作效率或服务态度欠佳者,每次扣10元。6、没有执行工作指令或不服从工作调配者,每次扣20元。7、客人遗留物未按程序处理者,每次扣5元。8、维修项目未及时报修或不经验收签字者,每次扣5元。9、未经批准私乘客梯者,每次扣5元。10、超过计划费用支出按超支的%扣,每次扣5元。11、未按程序工作或操作不规范者,每次扣5元。12、不服从工作安排者,每次扣10元。13、工作时间串岗者或擅自离岗者,每次扣10元。14、工作迟到或早退者(每迟到5分钟扣款1元)。15、无礼节礼貌,未用服务敬语者,每次扣5元。16、未经同意擅自换班者,每次扣50元。17、上班看书,当班嬉笑打闹者,每次扣当事人5元。18、私用或送给他人饭店物品以及在班期间他人拿取饭店物品时未予制止者,每次扣10元。19、送洗客衣造成客人物品受损或住客投诉者,每次扣10元。20、灯与窗帘未按规定时间开关者,每次扣5元。21、工作期间会客聊天者,每次扣5元。22、违反有关操作规定者(按员工手册处理),每次扣50-100元。23、钥匙保管不善者,每次扣20元,如有遗失或造成严重后果的将另行按实赔偿。24、未经批准无故不上班者,每次扣50元并作旷工处理。25、发表影响员工团结言论或影响正常工作者,每次扣30元。26、对考核结果有意见,没有按正常渠道申诉而发表与事实不符的言论者,每次扣30元。27、在班期间所负责的区域出现质量问题或住客投诉者,每次扣50-100元。28、因工作疏忽,服务质量低劣或其他原因引起他人投诉者,每次扣50-100元。29、服务员在客房内洗澡,每次扣100元;洗衣服,每次扣50元。30、未经批准擅自开门用房的,每次扣100元。以上法实行领班对员工考核,经理对领班逐级考核制度。对每条扣款由部门负责开通知单通知到个人。

10、你对饭店管理(包括控制节约费用、人力资源和安全优质服务)有哪些建议?

餐饮管理制度

如何才能制定出适合饭店自身的管理制度与方法,最重要的就是要认识各种管理制度和方法,了解各种制度产生的背景,深入研究各种制度适用的条件适合,不要先入为主。管理方法一定要适合饭店的环境,由于各饭店的环境不同,因此不可能有那一种管理制度能适用于各饭店。即使在同一饭店内部,对不同部门的员工有时也要采用不同的管理方法。管理制度也有时间性,饭店住所的情况常随时间的不同而变化,管理制度和方法必须因时、因地、因人而变。

饭店一般采用的管理方法有:组织图表、工作种类、工作规范、工作时间表等等。

1、组织图表

组织图表表示了岗位和职责的基本分类和关系,是组织形式的机构图,但有某些局限性,如各层次的职权范围和职责,地位相同的两个职员之间的非直线关系或不同部门的职员之间的间接关系皆不明显。由于这个原因,各种工作的描述和组织手册是对组织图标的重要补充说明。

2、工作种类

工作,种类是反映所需技能和职位职责的说明。对员工的定向培训,对完成工作评估,对制定工资等级,对确定职权和职责的范围都有帮助。工作种类说明包括鉴定数据、工作概要、指责和要求。

3、工作规范

工作规范是陈述一项工作要达到的标准,它包括工作责任、工作条件、个人资格等。

4、工作时间表

工作时间表是员工要完成的工作的概念,附有工作过程说明和时间要求,是经理与员工交流的一种方式。有三种基本的工作时间表,即个人时间表、日常时间表和组织时间表。工作时间表的内容包括:姓名、工作时间、职务、受谁监督、由谁换班、休息日、用餐时间、休息时间、各段时间要做的工作内容等。

现代厨房已不像过去那样只有一个房间。它以拓展为若干个房间(工作区域):制作热菜区、供应区、制作冷菜区、制作面包与糕点区。有利于洗涤各种餐具的洗槽储藏设备和存货的仓库;有办公室、更衣室及刷洗室。

厨房地工作就是加工制作食品。如果食品不能吃,那就没有意义了;烹调食品必须具有诱人的特点,如令人愉快的味道、香气和外观。要使厨房能够顺利、有效、安全运作,就必须将厨房设计好、布置好。一般来说,厨房并不是一个安静的地方,它常常处于紧张的气氛之下,这种气氛是由于员工在营业期间工作忙而造成的。即使有现代空调设备,厨房也很热。如果一个厨房设计不好或管理不善,那没它会出现这样的场面:忙乱、噪音、热、混乱。这就是为什麽要将厨房不同的工作分开并划分成若干各区域的原因。

厨房管理的一个重要内容是食品生产管理,就是说要有一整时套的生产程序,包括操作程序、时间表等等;同时要体现出生产标准,即产品标准(质量),时间标准(效率)及成本标准(利润)。

每月25号各部门(班组)上报下月工作计划,培训计划.

每月2号前上报各部门(班组)上月总结.

每月2号前上报各部门(班组)员工上月考核表员工考勤表,物品盘点表等.

领班负责每月召开二次班前会,主管每天召开一次所管辖的全体员工会议.

经理每天早晨召开主管晨会,每周召开一次全体人员大会总结工作得失,表扬先进,讲述下月计划目标,布置工作,参加酒店召开的各种例会.

领班,主管参加晨会以汇报工作.需要协调的工作为主,提出合理化改进建议.

领班检查率100%,主管检查率80%,经理抽查率60%.(抽查区内达到80%),并做好记录.

班前会内容要求以表扬为主,总结昨日工作,布置当日任务.

定期召开员工座谈会,班组内每周一次,各部门每月二次,经理每周分部门与员工谈心,了解情况.

10,每月召开一次前后台交流会,加强前台与后厨的沟通.

11,厨房部安排每周至少一次菜品培训.

12,各部门班组每周至少安排二次专业知识,企业文化的培训.

13,实行层级管理制,违反以上任何一项,对责任部门责任人按规定进行处罚,直接领导负管理连带责任.

每月进行一次民主评议,作为考核管理人员的依据.

各部门(组)每周举行一次小的娱乐活动(游戏)活跃员工气氛.

部门每月举行一次演讲或知识竞赛,各班组选派优秀选手参加.

餐厅交接班制度

为保证餐厅营业的正常延续,使二班次在人员,物品方面做好交替,保管,对各级服务和酒店财产物品的妥善交接,各班组人员应遵循并执行此制度.

1, 人员交接:接班人员按规定时间上岗,不迟到;上岗前到主管或领班处报到,仪容仪表达标,随身"三带"齐全.距交班人员下班前10分钟,交接班双方进行工作交接,交班人员要向接班人员交待清楚工作情况和有关注意事项.特别是客人用餐情况及客人的需求,双方人员在《工作交接与值班表》上签字认可后,交班人员离岗.

物品交接:交接人员将工作区域内的摆台用品,服务用品等当面向接班人盘点交接,并在《工作交接与值班表》上做好书面记录.

交接班记录:交接双方必须将工作交接情况认真,真实地填入《工作交接与值班表》中.体现出当时的客人情况,餐厅设施,器具状况等,接班人员下班前应将本工作情况在《工作交接与值班表》中予以体现.

餐厅结束营业后,当班人员应做好摆台工作和卫生清理.使台面器具完善,卫生,餐厅内无酒瓶,垃圾等物品,所有物品摆放有序,要关闭所有电器开关,检查有无安全隐患之后与值班保安人员进行交接,做好交接记录,餐厅人员离岗下班.快餐厅与夜班人员交接,

午餐临近结束时,值班经理应到大堂副理处与相关人员做好工作交接,进入值班状态期间应注意对后期服务做好监督,有客人不满或投诉时及时处理,如遇不能解决的问题应立即向上级汇报,做好电话订餐的记录工作和员工小时加班的记录工作,客人离店后检查水电关闭情况,设施设备运行状况.值班结束后填写值班记录并与接班人员做好交接.

客人损坏餐具赔偿制度

为了更好的节约费用,控制餐具损耗,减少酒店损失,特制订制度如下:

赔偿:

1,客人在就餐中损坏餐具,应赔偿.

2,服务员应及时为客人换上新的餐具,迅速清理现场.

3,委婉地告诉客人需要赔偿,如是主宾或主人应顾及客人的面子,在适当时机再委婉告诉客人.

4,客人无异议时及时通知吧台损坏餐具数量,品名,赔偿价格,房间号或(桌号)客人姓名.

赔偿金额按财务规定执行,一般按进价的120%进行赔偿.

闭餐后及时上报领班进行登记并申领新餐具.

免赔:

1,当客人是老顾客时,不愿赔偿可以免赔.

2,当客人拒不赔偿时,可以免赔.

3,破损餐具在5元以下时,领班有权免赔;10元以下时,主管有权免赔;30元以下时,经理有权免赔;50元以上时应上报总经理.

4,免赔原则是坚持酒店利益,照顾客人面子,能赔偿的更好;最后达到双方满意.

立即做好登记,填写免赔单,在帐单上以未扣形式出现,当事人,管理人员双方签字生效.写在值班记录上,例会时汇报上级。

餐具管理奖罚制度

为了加强管理,提高员工技能,增强爱店意识,节约酒店费用,特制订制度如下;

赔偿:

1,员工在工作中不慎损坏餐具,应立即上报领班进行记录并申领餐具,此时可不立即赔偿,可先记录月底,根据餐具损耗率进行一次性赔偿.

2,员工如是故意(因工作态度不好)损坏餐具物品,领班有权当场开赔偿单,赔偿金额为进价的一倍.

3,所有赔偿以罚款形式上报餐厅和财务,并做好记录.

4,赔偿金额10元以下主管签批;50元以下餐厅经理签批;50元以上部门经理签批.

5,餐具损耗率按比例分配到各楼层班组,月底盘点在损耗之内的楼层班组,可以不对员工进行处罚.超过损耗率时,按餐具进价赔偿.

6,楼层班组餐具损耗率超过部分按进价进行平摊处罚,管理人员负有连带责任.

奖励:

1,如楼层餐具损耗率在控制范围内,日常处罚餐具所得用来奖励餐具保管好的员工,并授予"爱店天使"称号.

2,酒店按餐具损耗率节约部分的50%拿来对节约楼层班组进行奖励.

3,每月评比"爱店如家"流动红旗.

洗刷:

客人走后由服务生把除玻璃器皿外的全部餐具送至洗刷间,领取同样数量的餐具,填写领送表.或者第二天去洗刷间领取同样数量餐具,洗刷间负责保管清理全部餐具.楼层领班负责协助发放.

盘点:

每半个月管事部与餐厅部盘点一次,分析餐具损耗原因,减少餐具损耗.

每月由财务部监盘进行一次大盘点.

各班组各部门均设定餐具领用明细表,盘点表.

赔偿:

1,由领班开具赔偿单,主管签字,交经理审核后生效.一式三联(本人,部门,人事)各一联

2,个人原因造成损坏由责任人赔偿,客人损坏由客人赔偿,需免赔的须经理同意后才行.

3,不明原因造成的损坏丢失,由各部门班组平均赔偿,如控制在损耗率内可以免赔.

每月分析损坏丢失原因,合理控制,减少损耗,降低费用.

奖励:

1,对餐具管理突出班组进行奖励表扬,并把经验推广.

2,对超出损耗率的班组予以批评处罚.

建议:1,如洗刷间采用机械洗刷,采用洗碗机,可采用统一洗刷全部 餐具.

2,如洗刷间采用人工洗刷,统一洗刷劳动量太大,且餐具易损坏,不宜采用统一洗刷.

餐厅服务不合格分类

目的:

针对餐厅各岗位服务员工作中产生的不合格现象,确定出需引起重视的项目,从而减少不合格项的产生,

范围:使用于餐饮部各岗位

分类:按性质可分为一般不合格项和严重不合格项

一般不合格项:

仪容仪表不符合规范,上岗前食用异味食品.

不符合礼貌礼节规范,礼貌用语不到位,站立,行走,手势不符合形体要求.

工作中未准确领悟客人意图,服务不准确或不及时.

与协作人员配合出现失误,影响客人用餐.

餐中服务过程中物品(餐具托盘等)落地,影响客人用餐.

餐中手夹打火机不到位,点烟服务不及时.

餐中斟倒服务不及时(酒水,茶水,饮料),烟缸.吃碟更换等服务不及时,不主动不符合规范.

上菜不展示,不报菜名,不分餐,不划菜单等. 简化上菜程序的行为.

餐中出现呼叫服务.

10,餐后完善工作不到位,不执行送客规范,收台不及时(客走后超过1分钟未收完)电源关闭不及时等.

11,因服务技巧问题而导致客人不满.

12,不认真收集反馈客人信息资料.

严重不合格项:

因服务态度不好而引起客人投诉.

因服务技巧不佳而引起客人投诉.

因餐厅环境或设备器具而引起客人投诉.

正常营业期间有拒客行为或意图.

私自涂改帐单或利用其他手段企图套取客人或酒店现金及有价证券.

私自扣留客人酒水物品不上交者,拾获客人遗留物品不上交者.

工作中任何弄虚作假的行为.

其它任何因餐厅人员因素而引发的客人投诉.

因推销不当引起的客人投诉.

一般不合格项二次检查后仍未改正,升为严重不合格项.

物品管理办法

一.布草管理

领用:

1.根据餐厅需要由餐厅领班从仓库一次性领取,按包房内配置,分配到各个包房,并责任到人,备用物品分配到楼层保管.

2.日常凭领料单领用,由领班每月上报一次,主管审核后上报餐厅经理,审批后上交部门经理(领料单中应注明领用物品的原因)

3.如由员工人为过错造成的口布,桌布丢失.损坏,由责任人承担损失,由领班开罚款单,主管审核后报经理审批生效.

更换:

1.每日送两次布草,由领班安排值班人员送去脏布草,并填写清洗单,签字,领回同样数量的新布草.

2.布草送领本应由布草房和送领人员同时签字,更换布草须办理书面手续,双方签名.

3.由领班负责发放及保管备用布草.

保管:1.各楼层要建立布草领用登记表(注明损坏,丢失情况记录,以便月底盘点)

2.领班负责本楼层布草管理,主管负责本部门布草管理,经理负责整个餐厅的布草管理.

3.月底进行大盘点,每半月餐厅内以楼层为单位,进行小盘点,及时发现问题及时作出处理,以控制损耗.

二.餐具管理

领用:

1.由部门按餐位统一领取全部餐具和备用餐具,并分配到每一个包房(餐厅),责任到人.

2.需要补交餐具时,由领班负责填写领料单,主管审核,餐厅经理签批后,方可凭单到仓库领用.

3.如是员工个人原因造成丢失,破损的,由责任人承担责任.如客人造成的,视情况由客人赔偿或免赔,服务生及时发现并通知收银台记录.

保管:

1.包房内,餐厅内的餐具由服务员负责保管.

2.备用餐具由洗刷间统一保管,领班,主管负责检查监督.

3.洗刷间建立餐具领送表,由领送双方签字.

希望上述资料对您有所帮助

餐饮管理制度

餐饮管理制度

如何才能制定出适合饭店自身的管理制度与方法,最重要的就是要认识各种管理制度和方法,了解各种制度产生的背景,深入研究各种制度适用的条件适合,不要先入为主。管理方法一定要适合饭店的环境,由于各饭店的环境不同,因此不可能有那一种管理制度能适用于各饭店。即使在同一饭店内部,对不同部门的员工有时也要采用不同的管理方法。管理制度也有时间性,饭店住所的情况常随时间的不同而变化,管理制度和方法必须因时、因地、因人而变。

饭店一般采用的管理方法有:组织图表、工作种类、工作规范、工作时间表等等。

1、组织图表

组织图表表示了岗位和职责的基本分类和关系,是组织形式的机构图,但有某些局限性,如各层次的职权范围和职责,地位相同的两个职员之间的非直线关系或不同部门的职员之间的间接关系皆不明显。由于这个原因,各种工作的描述和组织手册是对组织图标的重要补充说明。

2、工作种类

工作,种类是反映所需技能和职位职责的说明。对员工的定向培训,对完成工作评估,对制定工资等级,对确定职权和职责的范围都有帮助。工作种类说明包括鉴定数据、工作概要、指责和要求。

3、工作规范

工作规范是陈述一项工作要达到的标准,它包括工作责任、工作条件、个人资格等。

4、工作时间表

工作时间表是员工要完成的工作的概念,附有工作过程说明和时间要求,是经理与员工交流的一种方式。有三种基本的工作时间表,即个人时间表、日常时间表和组织时间表。工作时间表的内容包括:姓名、工作时间、职务、受谁监督、由谁换班、休息日、用餐时间、休息时间、各段时间要做的工作内容等。

现代厨房已不像过去那样只有一个房间。它以拓展为若干个房间(工作区域):制作热菜区、供应区、制作冷菜区、制作面包与糕点区。有利于洗涤各种餐具的洗槽储藏设备和存货的仓库;有办公室、更衣室及刷洗室。

厨房地工作就是加工制作食品。如果食品不能吃,那就没有意义了;烹调食品必须具有诱人的特点,如令人愉快的味道、香气和外观。要使厨房能够顺利、有效、安全运作,就必须将厨房设计好、布置好。一般来说,厨房并不是一个安静的地方,它常常处于紧张的气氛之下,这种气氛是由于员工在营业期间工作忙而造成的。即使有现代空调设备,厨房也很热。如果一个厨房设计不好或管理不善,那没它会出现这样的场面:忙乱、噪音、热、混乱。这就是为什麽要将厨房不同的工作分开并划分成若干各区域的原因。

厨房管理的一个重要内容是食品生产管理,就是说要有一整时套的生产程序,包括操作程序、时间表等等;同时要体现出生产标准,即产品标准(质量),时间标准(效率)及成本标准(利润)。

每月25号各部门(班组)上报下月工作计划,培训计划.

每月2号前上报各部门(班组)上月总结.

每月2号前上报各部门(班组)员工上月考核表员工考勤表,物品盘点表等.

领班负责每月召开二次班前会,主管每天召开一次所管辖的全体员工会议.

经理每天早晨召开主管晨会,每周召开一次全体人员大会总结工作得失,表扬先进,讲述下月计划目标,布置工作,参加酒店召开的各种例会.

领班,主管参加晨会以汇报工作.需要协调的工作为主,提出合理化改进建议.

领班检查率100%,主管检查率80%,经理抽查率60%.(抽查区内达到80%),并做好记录.

班前会内容要求以表扬为主,总结昨日工作,布置当日任务.

定期召开员工座谈会,班组内每周一次,各部门每月二次,经理每周分部门与员工谈心,了解情况.

10,每月召开一次前后台交流会,加强前台与后厨的沟通.

11,厨房部安排每周至少一次菜品培训.

12,各部门班组每周至少安排二次专业知识,企业文化的培训.

13,实行层级管理制,违反以上任何一项,对责任部门责任人按规定进行处罚,直接领导负管理连带责任.

每月进行一次民主评议,作为考核管理人员的依据.

各部门(组)每周举行一次小的娱乐活动(游戏)活跃员工气氛.

部门每月举行一次演讲或知识竞赛,各班组选派优秀选手参加.

餐厅交接班制度

为保证餐厅营业的正常延续,使二班次在人员,物品方面做好交替,保管,对各级服务和酒店财产物品的妥善交接,各班组人员应遵循并执行此制度.

1, 人员交接:接班人员按规定时间上岗,不迟到;上岗前到主管或领班处报到,仪容仪表达标,随身"三带"齐全.距交班人员下班前10分钟,交接班双方进行工作交接,交班人员要向接班人员交待清楚工作情况和有关注意事项.特别是客人用餐情况及客人的需求,双方人员在《工作交接与值班表》上签字认可后,交班人员离岗.

物品交接:交接人员将工作区域内的摆台用品,服务用品等当面向接班人盘点交接,并在《工作交接与值班表》上做好书面记录.

交接班记录:交接双方必须将工作交接情况认真,真实地填入《工作交接与值班表》中.体现出当时的客人情况,餐厅设施,器具状况等,接班人员下班前应将本工作情况在《工作交接与值班表》中予以体现.

餐厅结束营业后,当班人员应做好摆台工作和卫生清理.使台面器具完善,卫生,餐厅内无酒瓶,垃圾等物品,所有物品摆放有序,要关闭所有电器开关,检查有无安全隐患之后与值班保安人员进行交接,做好交接记录,餐厅人员离岗下班.快餐厅与夜班人员交接,

午餐临近结束时,值班经理应到大堂副理处与相关人员做好工作交接,进入值班状态期间应注意对后期服务做好监督,有客人不满或投诉时及时处理,如遇不能解决的问题应立即向上级汇报,做好电话订餐的记录工作和员工小时加班的记录工作,客人离店后检查水电关闭情况,设施设备运行状况.值班结束后填写值班记录并与接班人员做好交接.

客人损坏餐具赔偿制度

为了更好的节约费用,控制餐具损耗,减少酒店损失,特制订制度如下:

赔偿:

1,客人在就餐中损坏餐具,应赔偿.

2,服务员应及时为客人换上新的餐具,迅速清理现场.

3,委婉地告诉客人需要赔偿,如是主宾或主人应顾及客人的面子,在适当时机再委婉告诉客人.

4,客人无异议时及时通知吧台损坏餐具数量,品名,赔偿价格,房间号或(桌号)客人姓名.

赔偿金额按财务规定执行,一般按进价的120%进行赔偿.

闭餐后及时上报领班进行登记并申领新餐具.

免赔:

1,当客人是老顾客时,不愿赔偿可以免赔.

2,当客人拒不赔偿时,可以免赔.

3,破损餐具在5元以下时,领班有权免赔;10元以下时,主管有权免赔;30元以下时,经理有权免赔;50元以上时应上报总经理.

4,免赔原则是坚持酒店利益,照顾客人面子,能赔偿的更好;最后达到双方满意.

立即做好登记,填写免赔单,在帐单上以未扣形式出现,当事人,管理人员双方签字生效.写在值班记录上,例会时汇报上级。

餐具管理奖罚制度

为了加强管理,提高员工技能,增强爱店意识,节约酒店费用,特制订制度如下;

赔偿:

1,员工在工作中不慎损坏餐具,应立即上报领班进行记录并申领餐具,此时可不立即赔偿,可先记录月底,根据餐具损耗率进行一次性赔偿.

2,员工如是故意(因工作态度不好)损坏餐具物品,领班有权当场开赔偿单,赔偿金额为进价的一倍.

3,所有赔偿以罚款形式上报餐厅和财务,并做好记录.

4,赔偿金额10元以下主管签批;50元以下餐厅经理签批;50元以上部门经理签批.

5,餐具损耗率按比例分配到各楼层班组,月底盘点在损耗之内的楼层班组,可以不对员工进行处罚.超过损耗率时,按餐具进价赔偿.

6,楼层班组餐具损耗率超过部分按进价进行平摊处罚,管理人员负有连带责任.

奖励:

1,如楼层餐具损耗率在控制范围内,日常处罚餐具所得用来奖励餐具保管好的员工,并授予"爱店天使"称号.

2,酒店按餐具损耗率节约部分的50%拿来对节约楼层班组进行奖励.

3,每月评比"爱店如家"流动红旗.

洗刷:

客人走后由服务生把除玻璃器皿外的全部餐具送至洗刷间,领取同样数量的餐具,填写领送表.或者第二天去洗刷间领取同样数量餐具,洗刷间负责保管清理全部餐具.楼层领班负责协助发放.

盘点:

每半个月管事部与餐厅部盘点一次,分析餐具损耗原因,减少餐具损耗.

每月由财务部监盘进行一次大盘点.

各班组各部门均设定餐具领用明细表,盘点表.

赔偿:

1,由领班开具赔偿单,主管签字,交经理审核后生效.一式三联(本人,部门,人事)各一联

2,个人原因造成损坏由责任人赔偿,客人损坏由客人赔偿,需免赔的须经理同意后才行.

3,不明原因造成的损坏丢失,由各部门班组平均赔偿,如控制在损耗率内可以免赔.

每月分析损坏丢失原因,合理控制,减少损耗,降低费用.

奖励:

1,对餐具管理突出班组进行奖励表扬,并把经验推广.

2,对超出损耗率的班组予以批评处罚.

建议:1,如洗刷间采用机械洗刷,采用洗碗机,可采用统一洗刷全部 餐具.

2,如洗刷间采用人工洗刷,统一洗刷劳动量太大,且餐具易损坏,不宜采用统一洗刷.

餐厅服务不合格分类

目的:

针对餐厅各岗位服务员工作中产生的不合格现象,确定出需引起重视的项目,从而减少不合格项的产生,

范围:使用于餐饮部各岗位

分类:按性质可分为一般不合格项和严重不合格项

一般不合格项:

仪容仪表不符合规范,上岗前食用异味食品.

不符合礼貌礼节规范,礼貌用语不到位,站立,行走,手势不符合形体要求.

工作中未准确领悟客人意图,服务不准确或不及时.

与协作人员配合出现失误,影响客人用餐.

餐中服务过程中物品(餐具托盘等)落地,影响客人用餐.

餐中手夹打火机不到位,点烟服务不及时.

餐中斟倒服务不及时(酒水,茶水,饮料),烟缸.吃碟更换等服务不及时,不主动不符合规范.

上菜不展示,不报菜名,不分餐,不划菜单等. 简化上菜程序的行为.

餐中出现呼叫服务.

10,餐后完善工作不到位,不执行送客规范,收台不及时(客走后超过1分钟未收完)电源关闭不及时等.

11,因服务技巧问题而导致客人不满.

12,不认真收集反馈客人信息资料.

严重不合格项:

因服务态度不好而引起客人投诉.

因服务技巧不佳而引起客人投诉.

因餐厅环境或设备器具而引起客人投诉.

正常营业期间有拒客行为或意图.

私自涂改帐单或利用其他手段企图套取客人或酒店现金及有价证券.

私自扣留客人酒水物品不上交者,拾获客人遗留物品不上交者.

工作中任何弄虚作假的行为.

其它任何因餐厅人员因素而引发的客人投诉.

因推销不当引起的客人投诉.

一般不合格项二次检查后仍未改正,升为严重不合格项.

物品管理办法

一.布草管理

领用:

1.根据餐厅需要由餐厅领班从仓库一次性领取,按包房内配置,分配到各个包房,并责任到人,备用物品分配到楼层保管.

2.日常凭领料单领用,由领班每月上报一次,主管审核后上报餐厅经理,审批后上交部门经理(领料单中应注明领用物品的原因)

3.如由员工人为过错造成的口布,桌布丢失.损坏,由责任人承担损失,由领班开罚款单,主管审核后报经理审批生效.

更换:

1.每日送两次布草,由领班安排值班人员送去脏布草,并填写清洗单,签字,领回同样数量的新布草.

2.布草送领本应由布草房和送领人员同时签字,更换布草须办理书面手续,双方签名.

3.由领班负责发放及保管备用布草.

保管:1.各楼层要建立布草领用登记表(注明损坏,丢失情况记录,以便月底盘点)

2.领班负责本楼层布草管理,主管负责本部门布草管理,经理负责整个餐厅的布草管理.

3.月底进行大盘点,每半月餐厅内以楼层为单位,进行小盘点,及时发现问题及时作出处理,以控制损耗.

二.餐具管理

领用:

1.由部门按餐位统一领取全部餐具和备用餐具,并分配到每一个包房(餐厅),责任到人.

2.需要补交餐具时,由领班负责填写领料单,主管审核,餐厅经理签批后,方可凭单到仓库领用.

3.如是员工个人原因造成丢失,破损的,由责任人承担责任.如客人造成的,视情况由客人赔偿或免赔,服务生及时发现并通知收银台记录.

保管:

1.包房内,餐厅内的餐具由服务员负责保管.

2.备用餐具由洗刷间统一保管,领班,主管负责检查监督.

3.洗刷间建立餐具领送表,由领送双方签字.

希望上述资料对您有所帮助!

大家知道酒店客房服务员工作都做什么?

用我的亲身体验来告诉你:这个工作真的很累很累,不是一般人能坚持下去的。

最早的时候,我对酒店客房服务员的工作一点儿都不了解 ,因为我们每次去宾馆住的时候 ,看到宾馆都是窗明几净 到处都很温馨 ,偶尔看见服务员的身影,看到她们每个人都穿着工装, 从来没把累和苦和她们联系到一起 。

去年三月份的疫情过后, 我在五八同城找了一份工作 ,应聘了酒店客房服务员 。

为什么要干这份工作呢 ?第一 我认为酒店客房的工作很干净 ,没什么灰尘, 第二我认为工作时间短,就八个小时, 周休一天 。

所以我就去应聘了 ,去到了那个连锁酒店 ,一位五十多岁的女经理接待了我 ,面试合格之后 ,她让我填了一个表, 然后第二天开始上班儿 。

第一天上班,经理给我找了一个老员工先带我 ,刚开始我一边干一边看, 因为很多年前我干过客房服务员 ,那时候我们的工作比较轻松, 每个服务员每天只分八个房间, 干到下午两三点钟, 基本就没什么活了, 然后去布草间待一会儿, 就下班了。

可是现在这个连锁酒店和以前大不一样 ,每个服务员每天要分二十个房间, 如果有人请假, 每个人还要多捎带干两间房 。

客房服务员到底有多累? 简直限制了你的想象 。

服务员们不管春夏秋冬都穿着半截袖工作。

因为每天她们都出很多很多汗 ,喝很多水。总是在不停的换床单被罩 ,刷各个房间的马桶, 擦浴室的玻璃 ,无数次的蹲下起来, 蹲下起来 ,不停的做着重复的动作 。

宾馆客房对卫生的要求特别严格 ,洗手间所有的亮器都要打亮,屋里面不能有一根头发, 每个洗手间的地漏也要抠的干干净净 ,墙面也要擦的干干净净, 浴巾,脚踏巾,擦脸巾 , 都要叠的整整齐齐 ,字母都要朝外摆放 。

如果上午有陆续退房的客人,你干活的时候还不用那么着急, 一个房间跟着一个房间的干就可以了。

最怕的就是到了中午十二点, 很多客人一下子都退了, 那样活就压在一起了, 你都干不过来了 ,干不完晚上就要加班, 说是八个小时 ,很多人八个小时都干不完 ,尤其是新手,能干出十五间房都累的要死 。

再碰上那些没有素质客人,把房间搞的一片狼藉,马桶也不冲 ,屋里面到处散落着果皮, 烟头, 没吃完的桶面 ,连汤带水。

还有更让你抓狂的客人, 他们点外卖在房间吃,屋里面有很多的啤酒瓶子,易拉罐, 还有烤肉的竹签子 , 锡纸……太让人无语了 !

乱七八糟到处都是, 这样的房间 ,你一个小时都收拾不完,垃圾就要扔两三袋子 ,简直是忍无可忍 。

一看这样儿, 这活儿真的是没法干 ,我腰很疼, 每次换完一个床单儿被罩,腰疼的都直不起来了! 像要折了 一样的感觉。

这个工作不是一般人都能干的 ,有两个干一年多的老服务员 ,她们的手指头都累变形了! 天天早晨起来手指都是麻的, 还有的人已经累出了腰间盘突出, 有的服务员 天天说腿疼, 新来的服务员刚分到房间, 干不出来 ,有两个年轻的妹子都急的哭了!最后大家七手八脚帮她们一起才干出来。

有很多人应聘了 ,干了几天都跑了 ,她们的工资也并不高 ,基本工资才两千多一点, 加上满勤奖 ,加上提成 ,最多不过三千五左右。

我一看这种情况 ,付出和收入不成正比 ,干了两天 ,还没等经理给我独立分房间 ,我就有先见之明,提早离职了 。

大家说说 :你们都干过客房服务员吗 ?你们都了解这个行业吗?干过的姐妹们感觉如何 ?是不是很累呢 ?

两个月前因为要减肥,所以我不顾老公的反对去了我们这里最大的温泉酒店应聘,成为了一名客房部服务员。

刚开始七天是试用期,主管给我领了一位师傅带我,所以这七天可以说是我在酒店过的最快乐的七天,因为有我师傅罩着我,而且每天接触的都是新鲜的事物,对于我来说这是一件非常开心而且有挑战的事情。

早上开晨会,领班第一件事就是挨个检查我们每位员工的仪容仪表,工作服有没有褶皱、头饰有没有戴偏、身上有没有弄脏、头发有没有碎发……还有指甲不能长,口红必须要擦,这些都是最基本的要求。

还有一些让我不能理解的要求,比如袜子穿的颜色不能是白色或是鲜艳的颜色,只能穿黑色或肉色,因为鞋子是黑色的,要配套,首饰不能佩戴,只能戴一枚戒指一块手表,我第一天开晨会就被领导点名说我项链太粗不能戴,所以对于这条我一直到现在也很不满意[捂脸]

检查完仪容仪表,领导们还要考大伙一些酒店的行为规范,答不对的是要扣分的,当然我是新人可以不会,因为我签的是三个月的合同,所以不必背这些,但是如果是签一年合同的,新人发好几本书,都是要背下来的,而且还要定期考试的。

最后领班给大伙读一些一周内酒店的真实案例让大家学习参考,比如有女客人感冒了,有服务员第一时间发现,给客人烧了开水,准备了姜汤,收到了客人的表扬信,还有的客人拿了很多东西和物品,有服务员主动帮忙拿到房间也收到了表扬信,还有的客人袜子散落在地上,有服务员主动帮忙收好收到了表扬信等等,虽然都是一些鸡毛蒜皮的小事,但是体现的却是我们酒店人的关怀和亲情化的管理模式。

开完晨会,然后大伙来办公室领取对讲机和工单,工单显示的是自己要服务的房间号,就是没退房的这种,还有要退房的房间号,数量一般都是所有客房部服务员的平均数,比如有一百间房住满客人,有服务员十名,那么平均每人就分到十间房,我们的工资是和收拾的客房数挂钩的,底薪加上每间房六块钱,就是这个月的工资,比如每天收拾十间客房那就是六十块钱再加上底薪,这就是你一个月的工资,所以说收拾的多挣的就多。

领到工单后,把对讲机戴上,就要到自己所在的楼层准备备品,每个人有一个备品车,车上东西可以说是琳琅满目、应有尽有,从床上备品什么床单、被罩、枕套到浴室备品,浴室备品也有好多种有浴巾、面巾、地巾、还有一些免费的一次性洗漱用品,还有一些房间免费的冲剂,比如绿茶、红茶、菊花冰糖、矿泉水,每间房间有四瓶免费矿泉水,剩下别的都是两套备品,大衣柜里还有两套浴袍、擦鞋布、一次性拖鞋、购物袋,抽屉里还有不是免费的一些小物品,比如指甲刀、针线包等等,虽然不可以免费拿走,但是是可以免费使用的,还有笔和信封还有信纸、记事本……我能想起的暂时这么多[害羞]

备完货就等着对讲机前台发布退房通知,如果有自己工单上的房间号退房的话,就可以直接推着备品车去所在房间里收拾布草了,下面写的每一步都很关键,要详细熟记在心。

首先第一步,来到房间轻扣房门三下,并报“您好,我是 服务员”如果房间里没人回应,再继续重复两遍刚才的动作,确定没人后,把房间门用房卡开到三十 角,再次敲门,报上自己的名号,确定无人后方可进入。

进入房间先把所有灯关闭,检查物品是否有损坏丢失,客人有没有遗留物品,从洗手间、浴室再到大衣柜、房间各个角落,检查完毕报告前台,如果客人有落下的物品,需要报告前台,然后用订书器把物品用袋子封好送到前台处等待客人认领,没有遗留物品,检查完毕就可以收拾房间了。

先把所有垃圾收拾装好,然后撤布草,床单、被罩、枕套、还有浴室里所有物品,什么地巾、浴巾、浴袍、面巾……不管用没用过都是要撤走,需要换新的,一定要为客人负责。

撤完布草后换新的,整理后备房间的备品,然后擦拭,保证洗手间浴室里没有水渍,没有头发,浴室玻璃门没有水点没有手印,大衣柜里整齐,最后用吸尘器吸房间地毯,尤其床底下不允许有任何物品,最后收拾完门口看一眼,确认万无一失后退出房间,房门锁好,然后由领班再检查一遍,方可报告前台此房间可以预售。

这就是收拾一个房间的全过程,中午吃午餐是轮班制,每个楼层留一个值班的,吃完就得赶忙回来继续做房,因为我们温泉酒店名气很大,客流量也很大,所以每天我们客房部都会很忙,想少做几个房少挣钱都不行,工作强度很大,还好,吃的好待遇好,每周一天休息,一日三餐免费,就算是早餐也是有好几十种,午餐更不用说,有鱼有肉,荤的素的水果都是免费,想打多少想吃什么自己随意,但是有一点不许浪费,吃完送餐盘那里有监控录像,如果发现有剩饭剩菜是要扣分的。

还有我们酒店员工每个月还可以免费泡温泉,工作一年公司还组织带领大伙免费出去 旅游 ,节假日还有公司福利待遇发放礼品……

就是工作强度太大了,我每天都是汗流浃背的,所以后来我强烈要求调到别的部门了[捂脸]再后来前几天我减肥成功我就辞职了[捂脸]

所以想要做这一行的一定要有个心理准备,不怕吃苦、手脚麻利、必须有团队精神的才可上任,因为别看工单分房时,看着好像都是单独的个体,但是每个楼层的服务员都是很团结的,像我所在楼层,我和我师傅还有另外两个服务员,大伙都很齐心,谁忙完都会帮助没忙完的,然后大伙一起收工,有房间需要快点收拾的,客人等着入住的,像这种情况,我们大伙都是一起突击这间房,基本上三两分钟就把这间房搞定了,所以必须有狼道精神,必须团结[害羞]

希望我的分享能对想做这行的朋友有所帮助,有说的不对的大伙一起探讨[害羞]

我曾经在一个大酒店干过房务领班!每天的任务就是给客房服务员划分打扫的房间,然后再检查她们打扫的干净不干净!所以非常了解酒店服务员的工作内容!

早晨8点上班后,每个房嫂首先去房务领班那里领去今天的任务,然后推上工具车到布草间领布草,领完布草再把房间需要的洗发水、沐浴露、牙膏、牙刷等一次性用品补齐!然后就开始收拾房间!

我打工的酒店规定每个酒店服务员每天必须做完12个房间,多做一间多给5元,基本工资1750,一个月下来干的快的能到2300左右,慢的也就2000吧!

酒店服务员的工作非常辛苦,床单被罩必须一客一换,卫生间的毛巾浴巾也是一客一换!刷马桶,吸地毯,还有很多琐碎的活儿,夏天还好点,冬天每个酒店服务员的手都裂口子,大部分都腰疼!

她们在收拾房间的时候,有退房的,前台呼几楼几楼的房嫂还要去查房间,如果不认真查,比如枕套让染发剂给污染了,你要没查出来,那你要赔偿!很多新手才开始上班,都有过这种遭遇!

如果碰上住客不多的时候,做完房间也不能闲着,会安排别的活儿干!比如把每个房间都擦一遍或者用吸尘器挨个把地毯吸一遍!

总之,酒店服务员的工作很繁琐,很辛苦,如果没有一个好的身体或者不能吃苦是万万干不了的!

酒店客房服务员简直太累了,一般人都受不了,工资又低,现在去进厂做流水线都比干这个强,而且进厂工资又高,一个月6-7千,在酒店大部分能拿3千就不错了,我儿子小的时候,我去干过一个月,刚开始不会干,是一个主管教我,首先从换床单,被罩学起,因为其它的打扫洗手间,马桶,擦桌子,拖地,这些都简单,换床单时,把床单掖到床垫下面我是做了这个,到下一个又忘了,好不容易学会了,装被罩那叫一个胳膊疼,记得当时是厚被子,装上后就抖呀抖,一天下来,胳膊腿都没闲着过,下班是蛮准时的,也不拖工资,就是太累了,我那时想就是在家种地,也比干这个轻松。

就在去年我们小区门口新开的一个酒店招聘客房服务员,有好几个时间,其中一个上下班时间是晚上7点到11点,基本工资1000元+提成。当时我就觉得这个时间对于我这个宝妈来说简直太好了,钱虽然不多但也能贴补些家用,重要的是离家也很近,接下来我做了很好的一个日程,一切准备就绪。

第二天我见到了经理,她给我发了工作服,给我安排了师傅要我跟着先试试,我打心眼里骄傲,因为我以前干过餐饮,也是非常辛苦,这个客房干干净净的不就是收拾个房子嘛,对于我这个有阅历的家庭主妇来说小菜一碟!哈哈!我带着无比激动的心情跟着师傅开了第一个房间的门,妈呀!一进门一股子气味扑面而来,我急忙找窗户要开窗,结果把窗帘一开,呵,懵逼了,光秃秃一睹墙。顿时觉得口罩是那么的重要。然后一撇床上,这时我才醒悟过来就是人家睡了觉折腾完咱再给收拾,当时看着那个床闻着那股子味儿我一阵恶心,看着师傅非常干净利索的把床上所有用过的东西三下五除二就给撕吧下来了,又把新的换上,还边耐心的教我,这过程我就懒的写了也不会写,反正就铺个床条条框框可标准啦,此时师傅已经满头大汗了,我心里想着没事,明天戴个口罩,收拾床的时候戴上一次性手套就行。然后师傅就开始擦桌子清洗水壶那些,那我不用看,会做,但不能干站着呀,旁边有扫把那我扫地吧,我眼睛也不好,房间灯光都是那种昏暗的,一点也不亮,其实就是暧昧光,仔细一瞅,地上竟然扔着用过的安全套,还不只一个,到处乱扔,太恶心了,什么人真没素质没有卫生间还是没有垃圾桶啊?黏糊糊的根本扫不动,师傅说得用纸巾下手捏起来才行,我的天呀,顿时我心里就打了退堂鼓了,这么恶心的东西我是下不了手。师傅人很好,对我说这活不好干,又累又脏,刚来别着急干活,先看看再说。接下来就看师傅打扫卫生间,卫生间是最难打扫的了,也不详细说了。就这样一晚上看着人家师傅打扫了好几个房间,没喝一口水,没有休息一分钟,下班了师傅满头大汗,腰酸背痛,气喘吁吁。我虽然没干活,但我能体会到那种累,经过一晚上的观察,我最终觉得还是干不了,辛苦点没关系,主要客房这种场所太脏。

这辈子干的最累的活就是客房服务员,坚持干了一年。可以说饭都没时间吃。

我就是做客服服务员这项工作的,我们是温泉度假村,旺季时每天上班都跟打仗一样,客人刚走下一批客人又入住了,每天精神都是高度紧张的,真的好累。

如果是帮酒店服务,凭想象也难,尤其中午退房以后,基本处于马不停蹄的状态,酒店房间多,感觉实在是忙得喘不过气。

虽然我没有机会去酒店服务,但我自己开了两间单身公寓,如果遇到两套同时打扫,换床上用品,一个下午,基本要花将近四个小时,才算全部搞定。

搞定后的房间,虽然焕然一新,但我那个累啊,老腰疼得直不起来。

但还好,大多时候只是搞一套,仔仔细细的搞完,全部规整完毕,不太累,基本都能承受。

如果条件允许,年纪大的女人,还是需要多休息,劳逸结合,没必要去太辛苦,太劳累。

我从40岁开始,以经干了10年酒店服务员,从北方到南方。因为文化低,只能从事这种 社会 底层的工作,真心的不容易,领导的压力,还要答对客人,还要忙着做房间,数布草,有时候领导不开心还会扣钱,为了生活,生存,没办法。

我(90年代)以前就在宾馆客房部上班,为了不倒班,我非常认真,宾馆开业只当了半年服务员,就当领班了,当时做房间卫生都是找的零时工,我们是合同制工,当服务员也只是站服务台,给客人开门打开水,我做领班十年,工作很轻松,又不倒班,只是每天检查卫生。十年后合同满了就离开宾馆自己做生意了[呲牙],这是我的工作照,我和我管辖的服务员合影,当时我们领班要管三层楼!

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