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产妇羊骨头汤的做法 产妇羊排骨汤的做法

频道:母婴育儿日期:浏览:1227

今天给各位分享产妇羊骨头汤的做法的知识,其中也会对产妇羊排骨汤的做法进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!

本文目录一览:

月子餐羊肉汤的做法

 羊肉汤是一种非常滋补的食物。产妇在生产过后,身体是缺少各种各样的营养的。羊肉汤对于产妇来说非常适合。因为羊肉汤还有各种各样的营养,对于产妇来说是能够消化和吸收的。产妇在吃羊肉汤的时候。应该要注意好每天食用的量。

产后月子羊肉汤的做法

胡萝卜焖羊肉 材料:羊肉500g、胡萝卜150g、马蹄150g、黄酒适量、酱油适量、白砂糖适量、豆瓣酱适量、盐适量、蒜适量、姜适量。 做法: 1、把所有材料准备好。 2、马蹄洗干净,去皮,切成块。 3、胡萝卜洗干净,去皮,切成块。 4、香蒜洗干净,切成段。 5、姜去皮,切片,蒜瓣掰去蒜衣备用。 6、羊肉洗干净,切成块。 7、锅洗净,加入适量清水,大火煮开,加进羊肉,继续煮10分钟,逼出污血和浮沫。 8、用流动的清水冲洗去浮沫,沥干水分备用。 9、热锅下油,油烧至六成热时,放进姜片、蒜瓣、一部分蒜段,中火逼出香味。 10、加入沥干水分后的羊肉。 11、翻炒,直至炒干水分,羊肉呈干爽状时,加入黄酒。 12、快速翻炒均匀,使每块羊肉都能均匀地裹着黄酒的香味时,加入豆瓣酱。 13、翻炒均匀,加入马蹄、胡萝卜块。 14、翻炒几下,加入砂糖、酱油。 15、翻炒均匀后加入适量清水。 16、盖上锅盖,焖20--40分钟(高压锅焖20分钟,普通锅40分钟或更长)。 17、焖到羊肉熟透,加入剩余蒜段。 18、翻炒至蒜段断生后按个人口味适当加入小许盐,翻炒均匀即可。 19、色泽浓郁,羊肉味足软香。 20、不要担心羊肉的羊膻味,只要处理好,焖好的羊肉只有香没有膻。

产妇应该怎么吃羊肉:山药羊肉汤 材料:羊肉500g、盐适量、山药1根、胡萝卜1根、葱适量、姜片适量、料酒适量。 做法: 1、将羊肉切成小块。 2、胡萝卜切滚刀块,山药切滚刀块(这次用的是铁棍山药,没有去皮)。 3、将羊肉入冷水锅中,焯水后捞出。 4、另起砂锅加入开水,下入焯过的羊肉和葱段、姜片、料酒,大火烧开后小火慢煲1小时左右。 5、加入山药、胡萝卜和适量盐,继续煲20分钟。

产妇应该怎么吃羊肉:当归红枣羊肉汤 材料:羊肉500g、当归20g、红枣20g、桂圆肉10g、枸杞10g、姜适量。 做法: 1、把所有材料准备好。 2、羊排洗干净,切成块。 3、放入煮开的水中焯一下,撇去浮沫。 4、取出备用。 5、姜去皮,红枣去核,当归、桂圆肉、枸杞用水泡洗干净。 6、把所有处理好的材料放进汤锅中,注入适量清水,大火煮开转中小火煮1.5—2小时即可。 7、喝的时候,按个人口味加点盐。

羊骨头汤怎么做

羊骨头汤做法:

食材:羊骨头500克

辅料:白萝卜1个、红萝卜1个。

具体步骤:

1、锅里烧热水,倒入洗好的羊肉过水,在捞出。

2、萝卜切块。

3、起锅放水,放焯过水的羊肉,放入萝卜八角,花椒,香叶,姜,葱辣椒。

4、开大火炖40分钟,在转小火炖到肉烂就好了。

5、一碗热腾腾的羊肉汤就好了。

小窍门:

1、冷水下锅。羊骨头下锅前,要先洗净,再焯水。焯水能去掉脏东西,去掉血沫,去掉大部分嘌呤。

2、调料勿多。香辛料太多太杂可能会串味儿,影响了汤原有的鲜味,也会影响肉本来的口感。一般来说,根据自己的口味,配合2~4种调料就比较完美。

3、晚点放盐。盐放太早会使肉中的蛋白质凝固,不易溶解,也会使汤色发暗,浓度不够。盐放得晚并不会影响汤的味道,反而还能使肉质保持鲜嫩。所以最好在快出锅时再加盐。

怎样熬制羊骨头汤

羊后腿骨肉、生姜、红萝卜、鸡精、香葱末、香菜、香醋、生抽、鲜味汁、香油

做法:

1、羊后腿带骨肉(羊排更好)切块投入锅里 再放三五片生姜用凉水开始炖;

2、水开后撇去浮沫 等肉炖烂的时候加盐巴 再加切好的洋葱、红萝卜块炖;

3、等红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅;

4、兑调味汁:以香醋、生抽、鲜味汁、油泼辣子、香油兑成你喜欢的调味汁。

步骤1羊肉洗净;

步骤2把大块羊肉冷水下锅,上火煮开;

步骤3煮开后会有血沫浮出,撇去,再煮3分钟左右捞出;

步骤4温水冲去肉上残留的浮沫,切成合适大小的块;

步骤5把切好的羊肉块放进砂锅里,放进切好的姜片,炖肉用的复合调味料,倒入黄酒和生抽。黄酒可以多倒一点儿,我倒了小半瓶。也可以换成料酒,但我个人比较喜欢用黄酒来做羊肉;

步骤6加入清水,水量没过锅里的食材就好。如果想炖的时间久一点,可以多放一点儿的水。一次加足量,烹饪的过程中不适宜再加水了;

步骤7盖上砂锅盖;

步骤8砂锅上灶,开火,大火烧开;

步骤9大火煮开后,保持大火约10分钟左右,再转中小火焖煮35分钟左右;

步骤10时间到后,打开盖,看一下,锅里的羊肉这个时候已经入味了;

步骤11白萝卜去皮切滚刀块;

步骤12把切好的白萝卜块放进砂锅里,大火烧开;转中小火煮5分钟,再打开盖,放适量的盐调味;

步骤13砂锅开盖,大火收汁,放几块冰糖进去,可以帮助收汁,还能提味;看到砂锅里的汤汁渐少就可以关火了;

步骤14

一份香味十足的萝卜炖羊肉就出锅了。

步骤15用坤博砂锅制作的这道菜,羊肉很是入味,虽然软烂但不是高压锅压出来的那种软烂程度,吃起来口感很好,一家老少吃起来很是过瘾。而且这个砂锅容量很大,再多加些食材也没问题,过年的时候家里如果来人多的话,炖一大锅也足够吃的!

方法二

食物原料

主料:羊肉400克,白萝卜50克,蒜苗15克,生姜1小块,大料适量,桂皮适量。

配料:食用油30克,红油3小匙,酱油3小匙,高汤3大匙,料酒1/3大匙,胡椒粉少许,豆瓣酱3小匙,精盐2小匙,味精1/2小匙。

步骤1羊肉洗净切块,白萝卜洗净去皮切块,生姜洗净拍松,蒜苗洗净切段。

步骤2往锅里放油,烧热,放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味,注入料酒、高汤,用中火烧。

步骤3加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味,放入蒜苗、红油稍烧片刻即可。

方法三

食材原料

主料:羊肉500克、萝卜1000克,陈皮10克。

配料: 料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。

步骤1将萝卜洗净,去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净,姜洗净拍破,葱洗净切成节。

步骤2把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开,打去浮沫,改用文火煮半小时。

步骤3加入萝卜、姜、葱、料酒、盐,炖至萝卜熟透,加味精,装碗即成

熬羊骨头汤的正确步骤是什么?

羊骨头汤的做法准备材料:羊骨头、白萝卜、红萝卜、香菜

步骤:

1、锅里烧热水,倒入洗好的羊肉过水,再捞出。

2、萝卜切块。

3、起锅放水,放焯过水的羊肉,放入萝卜八角,花椒,香叶,姜,葱辣椒。

4、开大火炖40分钟,再转小火炖到肉烂就好了。

5、成品。

哺乳期大骨头汤的做法大全

一.哺乳期下奶骨头汤

1、花生黄豆大骨汤

材料:大骨400g、花生45g、黄豆45g、盐适量、料酒1勺、姜适量、花椒半勺。

做法:准备好大骨,焯水备用。准备好黄豆和花生。大骨加锅里,黄豆和花生清洗一下加入。加入清水,加点姜,料酒和花椒,电压力锅煮上20分钟。等气放完了,加盐调味,盛碗。

2、豆腐萝卜大骨汤

材料:三黄鸡1只、鸡精适量、姜1块、蒜5瓣、八角两粒、花椒1小撮、生抽1汤匙、香菜1把、元贞糖1汤匙、芝麻油1汤匙。

做法:鸡洗净,去掉鸡屁股(一起烧会有异味),剪掉指甲,剁成5公分左右的大块。蒜拍扁、姜切片、尖青椒切成宽约2cm的圈、香菜切成5cm的段,锅内热油,放进葱、姜蒜、花椒爆香,再倒入鸡块翻炒至鸡皮收紧。倒入郫县豆瓣酱、黄酒、糖、八角、生抽,炒至均匀。倒入热水至略及鸡块表面,开盖中火烧至汤汁收至一小半(约10分钟),再加入毛豆烧5分钟,临出锅前撒上青椒圈、香菜段、香油、鸡精,炒两三下后关火即可。

3、莲藕大骨汤

材料:大骨1000克、莲藕1200克、老姜20克、盐20克、清水5000克、小葱1颗。

做法:备好原材料:大骨、莲藕、老姜。大骨洗净,如果是冷冻的大骨,需要用清水浸泡片刻。莲藕去皮,洗净。老姜洗净,拍扁待用。大骨斩断成2截。莲藕洗净,切成滚刀状,锅里倒入清水,放入老姜。再放入大骨,盖上盖子大火煮开。煮开后,将浮沫撇掉。转中小火,炖煮3个小时后,调入适量食盐。关火,盛出撒葱花。

4、当归上汤浸羊肉片

材料:羊骨1500g、羊肉200g、娃娃菜2g、胡椒粉2g、盐3g、当归10g、姜5片、葱3段、花椒10粒。

做法:羊骨洗净凉水入锅。煮至浮沫漂起来把浮沫撇掉。为了汤汁更清纯,把羊骨捞出冲洗掉上面残留的浮沫,把汤也用网筛过滤一遍。过滤好的汤很清亮了,再把羊骨放入。备好煮肉料,这个汤不放其他煮肉料,以当归为主料,增加汤的滋补性能。花椒可以放上几粒,也可以不放。把煮肉料放入骨头汤中。大火煮开后小火慢煲3小时。羊肉是我自己把新鲜羊肉放入冰箱的软冻的,我家冰箱的软冻温度我设定是负7度,这样冻出来 的肉很容易就 可以切成薄片了,羊肉片要切的尽量薄,厚度不可超过2毫米,我基本切的都是1毫米多一点。注意刀要足够锋利哦。羊肉片如果切的够薄,就会自然的卷起来,薄的羊肉片浸出来嫩。砂锅煲中放入胡椒粉和盐调味。 加入煲好的羊骨汤,娃娃菜一切四瓣放入。中火煮至娃娃菜熟。放入羊肉片。稍微往下压一下即关火。离火盖盖浸5分钟左右。浸好的羊肉,成熟度刚刚好,吃起来非常的嫩。上桌时撒上香葱碎,还可以根据自己喜欢加一点辣椒油,美美的上汤浸羊肉片就可以享用

羊骨头汤怎么熬

羊骨头汤做法如下:

准备材料:羊骨头、姜、清水、黄芪、枸杞、盐、鸡精。

一、姜切片。

二、羊骨头焯水去血沫。

三、锅中冷水,放入羊骨头和姜片,加入准备好的辅料。

四、大火煮沸,转小火炖3小时。

五、加入调料盛出,即可食用。

关于产妇羊骨头汤的做法和产妇羊排骨汤的做法的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。

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